【贾汪公鸡】江苏省徐州市贾汪区全国名特优新农产品名录

贾汪公鸡是江苏省名特优新农产品，徐州市名特优新农产品，贾汪区名特优新农产品。贾汪公鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江苏省徐州市贾汪区的贾汪公鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

贾汪公鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

贾汪公鸡是江苏省贾汪区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251115，申请单位徐州市贾汪区农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为江苏省徐州市贾汪区大泉街道、茱萸山街道、青山泉镇、汴塘镇、江庄镇、塔山镇、紫庄镇。共计7个镇（街道），107个村（社区），登记生产规模10万羽、年商品量225吨。经江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

贾汪公鸡产地位于江苏省徐州市贾汪区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为10万羽，集中在贾汪区相关乡镇。

在江苏省贾汪区，贾汪公鸡是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为江苏省徐州市贾汪区大泉街道、茱萸山街道、青山泉镇、汴塘镇、江庄镇、塔山镇、紫庄镇。共计7个镇（街道），107个村（社区），青脚麻鸡品种、全年上市，已有25年生产历史，规模10万羽、年商品量225吨。公鸡鸡冠大而直立，胴体匀称饱满，背部平直，肉质紧实富有弹性，表皮呈淡黄色或浅粉色。烹饪后肉质紧而不柴，嚼劲十足，肉香四溢。这些登记项共同构成了贾汪公鸡区别于普通地方特产的产地依据。

经江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定（002-2025-00079），贾汪公鸡的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质22.5g/100g（参照20.3）、必需氨基酸总量8247mg/100g（参照7380）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5499mg/100g（参照4925），报告日期2025年10月18日。生产经营主体为徐州印象茱萸文化旅游发展有限公司、徐州市贾汪区龙伏谣农业科技开发有限公司。鉴定意见提到：该产品在贾汪地域范围内独特的生产环境下，具有鸡冠大而挺直、胴体饱满、烹饪后肉质紧而不柴、嚼劲十足，蛋白质、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸（天冬氨酸+谷氨酸）、亚麻酸含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

贾汪公鸡炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251115对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

贾汪公鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告