【呼尔查干淖尔鲫鱼】内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗全国名特优新农产品名录

呼尔查干淖尔鲫鱼是内蒙古自治区名特优新农产品，锡林郭勒盟名特优新农产品，阿巴嘎旗名特优新农产品。呼尔查干淖尔鲫鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗的呼尔查干淖尔鲫鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

呼尔查干淖尔鲫鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

呼尔查干淖尔鲫鱼是内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240548，由阿巴嘎旗相关机构申请；华子鱼同批入选）。呼尔查干淖尔湖是内蒙古四大淡水湖之一，坚持「人放天养、捕大放小」生态养殖。

呼尔查干淖尔鲫鱼产地位于内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为150公顷，集中在阿巴嘎旗相关乡镇。

呼尔查干淖尔湖地处锡林郭勒盟阿巴嘎旗，是内蒙古四大淡水湖之一，水域广阔纯净、坚持「人放天养、捕大放小」的绿色养殖模式，鲫鱼与华子鱼纯天然放养、全程拒绝人工饲料，每年春季开湖鱼鲜味天成。2024 年呼尔查干淖尔鲫鱼、华子鱼同批入选全国名特优新农产品名录，查干淖尔水产养殖公司持续释放草原湖鲜的「绿色」新活力。

据民福康资料，鲫鱼是优质淡水鱼，蛋白质含量约 17%—20%、含人体必需 8 种氨基酸、消化吸收率高达 90% 以上，有助组织修复与生长发育；脂肪以不饱和脂肪酸为主（约占 80%），富含 DHA 与 EPA，利脑发育与心血管；钙约 79 毫克/100 克、并含维生素 A、维生素 D 及 B 族，刺多故婴幼儿须仔细去刺。

鲫鱼最宜清蒸、煮汤（熬至乳白去浮油），搭配豆腐冬瓜营养互补；痛风者适量、过敏体质慎食。呼尔查干淖尔鲫鱼入选全国名特优新，让草原湖泊的「开湖第一鲜」游向更远方。

呼尔查干淖尔鲫鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：查干淖尔水产：呼尔查干淖尔「鲫鱼·华子鱼入选2024年第二批名特优新·人放天养」

mfk.com：民福康：鲫鱼「蛋白17%—20%·DHA/EPA·钙79mg/100g·VA/VD·易消化」