【阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼】内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗全国名特优新农产品名录

阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼是内蒙古自治区名特优新农产品，锡林郭勒盟名特优新农产品，阿巴嘎旗名特优新农产品。阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗的阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼是内蒙古自治区阿巴嘎旗的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250307，申请单位阿巴嘎旗农牧和科技局，有效期至2027-08-24，产地为内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗查干淖尔镇乌兰图雅嘎查（村）、巴彦宝拉格嘎查（村），登记生产规模150公顷、年商品量10吨。经中国农业科学院草原研究所鉴定，实测谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4500mg/100g（参照4112）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼产地位于内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为150公顷，集中在阿巴嘎旗相关乡镇。

在内蒙古自治区阿巴嘎旗，阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼是拿到国字号名录身份的水产。产地为内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗查干淖尔镇乌兰图雅嘎查（村）、巴彦宝拉格嘎查（村），建鲤品种、8月-10月上市，已有69年生产历史，规模150公顷、年商品量10吨。外观上，单条重约1.6kg，鱼体呈纺锤型，侧扁，腹部圆，头较小，背部黑色，鱼鳞颜色为金色，其鳞片紧密，有光泽，肉质紧实，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。这些登记项共同构成了阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼区别于普通地方特产的产地依据。

经中国农业科学院草原研究所鉴定（039-2025-00022），阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼的独特性营养品质实测为谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4500mg/100g（参照4112）、脂肪1.2%（参照4.1）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比33.2%（参照20.6）、维生素A34.8μg/100g（参照25），报告日期2025年07月13日。生产经营主体为阿巴嘎旗查干淖尔水产养殖有限责任公司、阿巴嘎旗金帐文化旅游发展有限公司。鉴定意见提到：该产品在阿巴嘎旗范围内，在其独特的生长环境下，具有鳞片紧密，有光泽，肉质紧实，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特点，内在品质脂肪、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、维生素A均优于参考值，钾、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）高于参考值。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250307去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

阿巴嘎旗查干淖尔鲤鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告