【何营鸡蛋】河南省商丘市夏邑县全国名特优新农产品名录

何营鸡蛋是河南省名特优新农产品，商丘市名特优新农产品，夏邑县名特优新农产品。何营鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省商丘市夏邑县的何营鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

何营鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

何营鸡蛋是河南省夏邑县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250546，申请单位夏邑县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为河南省商丘市夏邑县何营乡何营村、柴庄村，登记生产规模160万羽、年商品量29200吨。经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定，实测胆固醇410mg/100g（参照585）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

何营鸡蛋产地位于河南省商丘市夏邑县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为160万羽，集中在夏邑县相关乡镇。

何营鸡蛋是河南省夏邑县的全国名特优新农产品，产自河南省商丘市夏邑县何营乡何营村、柴庄村。农金一号品种，收获期在全年，生产历史36年，登记生产规模160万羽、年商品量29200吨。鸡蛋卵圆形，蛋壳粉色、光洁，单枚重54-62g；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄橘黄、凸起。煮熟后，蛋白嫩滑、富有弹性，蛋黄细腻、绵香。这些登记项共同构成了何营鸡蛋区别于普通地方特产的产地依据。

经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定（018-2025-00060），何营鸡蛋的独特性营养品质实测为胆固醇410mg/100g（参照585）、蛋白质12.5g/100g（参照12.7）、维生素E(总和)2.02mg/100g（参照1.23）、锌1.56mg/100g（参照1.00），报告日期2025年06月11日。生产经营主体为夏邑县好兄弟种植养殖专业合作社、夏邑县臣奎养殖种殖专业合作社。鉴定意见提到：何营鸡蛋在河南省夏邑县何营乡独特的生产环境和饲养条件下，具有鸡蛋卵圆形，蛋壳粉色，蛋白黏稠、透明，蛋黄橘黄、凸起，煮食蛋白嫩滑、富有弹性，蛋黄细腻、绵香的感官特征；品质指标蛋白质含量与参照值基本一致，胆固醇、维生素E和微量元素锌含量均优于参照值。2025年入选全国名特优新。

何营鸡蛋宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250546可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

何营鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告