【海晏牦牛肉干】青海省海北藏族自治州海晏县全国名特优新农产品名录

海晏牦牛肉干是青海省名特优新农产品，海北藏族自治州名特优新农产品，海晏县名特优新农产品。海晏牦牛肉干入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理青海省海北藏族自治州海晏县的海晏牦牛肉干名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

海晏牦牛肉干内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

海晏牦牛肉干是青海省海晏县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250876，申请单位海晏县农牧水利和科技局，有效期至2027-08-24，产地为青海省海北藏族自治州海晏县西海镇、三角城镇、金滩乡、哈勒景蒙古族乡、青海湖乡、甘子河乡共计6个乡镇32个行政村，登记生产规模0.39万头、年商品量200吨。经谱尼测试集团股份有限公司鉴定，实测蛋白质47.8％（参照45.6）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

海晏牦牛肉干产地位于青海省海北藏族自治州海晏县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.39万头，集中在海晏县相关乡镇。

海晏牦牛肉干产自青海省海北藏族自治州海晏县西海镇、三角城镇、金滩乡、哈勒景蒙古族乡、青海湖乡、甘子河乡共计6个乡镇32个行政村，属高原型牦牛品种，全年收获。这片产区已有30年生产历史，登记规模0.39万头、年商品量200吨。外观上，整体呈棕褐色，条状，长短大小基本一致，肉质紧实，撕开后有肌肉纹理，入口咸香，耐嚼，咸淡适中，有牛肉干的香气。鉴定报告对外观的描述是：整体呈棕褐色，条状，长短大小基本一致，肉质紧实，撕开后有肌肉纹理，入口咸香，耐嚼，咸淡适中，有牛肉干的香气。

看内在品质更有说服力：谱尼测试集团股份有限公司在2025年04月25日出具的报告（编号088-2025-00077）显示，海晏牦牛肉干实测蛋白质47.8％（参照45.6）、必需氨基酸占总氨基酸比例42.9%（参照38.3）、胆固醇96.4mg/100g（参照120）、钾678mg/100g（参照510）。名录列出的生产经营单位有海晏县尝蒙香畜牧产品加工有限公司、海北清湖源生物科技开发有限公司。鉴定意见提到：该产品在海晏县区域范围内在其独特的生产环境下，呈整体呈棕褐色，条状，长短大小基本一致，肉质紧实，撕开后有肌肉纹理，入口咸香，耐嚼，咸淡适中的上乘感官品质，具有蛋白质、必需氨基酸占总氨基酸比例、胆固醇、钾优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

海晏牦牛肉干宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250876可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

海晏牦牛肉干获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告