【光山肉牛】河南省信阳市光山县全国名特优新农产品名录

光山肉牛是河南省名特优新农产品，信阳市名特优新农产品，光山县名特优新农产品。光山肉牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省信阳市光山县的光山肉牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

光山肉牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

光山肉牛是河南省光山县出产的肉牛产品，是当地“一稻二油三特色”农业布局中的特色产业之一，并被收录为全国名特优新农产品。光山县多浅山丘陵，草地资源丰富，为肉牛产业发展奠定了基础。自2018年至2025年，光山肉牛存栏量实现跨越式增长，2025年存栏量突破3万头，年出栏量稳定在2万头以上。全县已形成覆盖多个乡镇的肉牛产业带，并建成母牛繁育基地、肉牛育肥产业园、交易产业园及屠宰加工厂等多个关键环节项目。2024年9月，十里鲜食品有限公司屠宰及深加工工厂投产。福牛等规模养殖场应用智能耳标、AI摄像头等技术实现生长过程监控。根据“十五五”规划，到2030年全县肉牛饲养量将达到10万头以上，全产业链产值目标为100亿元。

光山肉牛产地位于河南省信阳市光山县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1.1万头，集中在光山县相关乡镇。

光山肉牛是河南省光山县的全国名特优新农产品，产自河南省信阳市光山县北向店乡崔大湾村、曹畈村、大李湾村；南向店乡陈墩村、王店村；斛山乡范乡村；白雀园镇土苗村。西门塔尔品种，收获期在全年，生产历史11年，登记生产规模1.1万头、年商品量8500吨。肌肉深红有光泽、结构紧密、富有弹性，肌纤维清晰、韧性好，切面有大理石花纹，脂肪乳白。煮熟后，肉汤透明澄清、鲜香，肉质紧实有嚼劲，口感鲜美。这些登记项共同构成了光山肉牛区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定（报告编号018-2024-00166，2024年10月29日），光山肉牛实测蛋白质21.9g/100g（参照20.9）、胆固醇49.0mg/100g（参照74）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5.83g/100g（参照4.31）、锌4.62mg/100g（参照4.07）。持证主体为光山县九方生态农业有限公司、光山县致富肉牛养殖专业合作社、光山县华南牧业有限公司、河南福牛牧业有限公司。鉴定意见提到：综合评价，光山肉牛符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2024年光山肉牛入选全国名特优新。

光山肉牛炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241544对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

光山肉牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：光山肉牛

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告