【高州氹仔鱼】广东省茂名市高州市全国名特优新农产品名录

高州氹仔鱼是广东省名特优新农产品，茂名市名特优新农产品，高州市名特优新农产品。高州氹仔鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省茂名市高州市的高州氹仔鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

高州氹仔鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

高州氹仔鱼是广东省高州市特产鲩鱼，2020年9月18日被农业农村部列入全国名特优新农产品名录并获认证。该产品依托山区生态养殖体系，在屋边地头挖掘的'凼仔'（小鱼塘）中采用泉溪流水引水筑氹方式养殖，养殖环境纯净无污染，通过单一物种放养保障充足生长周期。成品鱼以肉质紧实滑嫩、口感鲜甜、无泥腥味为特色，其品质获国家级认证需满足地域特征显著。高州氹仔鱼认证标志着当地农业标准化建设成果，是高州市13个获此认证的农产品之一，同期入选的茂名地区农产品还包括高州龙眼等。

高州氹仔鱼产地位于广东省茂名市高州市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为12.5万尾，集中在高州市相关乡镇。

产地环境方面，高州氹仔鱼在水质纯净、没污染的泉溪流经处引水筑氹放养，采用泉溪流水引水筑氹方式养殖。这种微流水及绿色植物养殖使氹仔鱼营养充足，种类单一，没有异类角逐，生息时间较足。

品质营养方面，高州氹仔鱼是鲩鱼的一种，养殖于水质洁净的微流水环境，主要摄食绿色植物。因其养殖环境与食性特点，鱼肉质地较为紧实，口感带有甜味，泥腥味较淡。

历史渊源方面，氹仔鱼实为鲩鱼（草鱼）种类，是山区一种独特的养殖方式。当地群众在屋边地头挖一口小鱼塘（广东话叫“凼仔”）进行养殖，便叫作“凼仔鱼”。高州氹仔鱼主要集中在马贵镇、大坡镇、古丁镇等高山镇。

生产情况方面，当地群众在屋边地头挖一口小鱼塘（广东话称“凼仔”）进行养殖，故得名“凼仔鱼”。养殖区位于水质纯净、无污染的泉溪流经处，采用引水筑氹方式，并采用微流水及绿色植物养殖；养殖种类单一（实为鲩鱼），没有异类角逐，且生息时间较足。

产品荣誉方面，高州氹仔鱼被列为2020年第二批全国名特优新农产品之一，是高州市13个全国名特优新农产品之一，也是茂名市在2020年新增的6个全国名特优新农产品之一。

高州氹仔鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：高州氹仔鱼