【肥西甲鱼】安徽省合肥市肥西县全国名特优新农产品名录

肥西甲鱼是安徽省名特优新农产品，合肥市名特优新农产品，肥西县名特优新农产品。肥西甲鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省合肥市肥西县的肥西甲鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

肥西甲鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

肥西甲鱼是安徽省肥西县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250390，申请单位肥西县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为安徽省合肥市肥西县三河镇西湖村、柿树岗乡丁岗村、山南镇六合村和李桥村、铭传乡白龙村等四个乡镇5个村，登记生产规模450吨、年商品量450吨。经中国水产科学研究院长江水产研究所鉴定，实测蛋白质18.3g/100g（参照16.22）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

肥西甲鱼产地位于安徽省合肥市肥西县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为450吨，集中在肥西县相关乡镇。

肥西甲鱼是安徽省肥西县的全国名特优新农产品，产自安徽省合肥市肥西县三河镇西湖村、柿树岗乡丁岗村、山南镇六合村和李桥村、铭传乡白龙村等四个乡镇5个村。中华鳖品种，收获期在全年，生产历史10年，登记生产规模450吨、年商品量450吨。体躯扁平、呈椭圆形、体形匀称；体表光滑有色泽、背甲呈青黄色、裙边宽而厚，肉质丰满；腹甲呈黄白色，平坦光滑；四肢粗壮，爪坚硬；肉质紧实嫩滑，呈鲜红色，无腥味。甲鱼的背腹指甲与龟的背腹指甲有明显的差异甲鱼的头部较大，头部前端突出成吻状。

营养与产业上，经中国水产科学研究院长江水产研究所鉴定（报告编号058-2024-00002，2024年11月01日），肥西甲鱼实测蛋白质18.3g/100g（参照16.22）、脂肪1.4g/100g（参照1.43）、必需氨基酸占总氨基酸比例41.74%（参照36.76）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比74.79%（参照56.44）。持证主体为安徽杰与祥水产养殖有限公司、安徽田满农业科技有限公司、合肥创建生态农业家庭农场、肥西县孟家湾生态水产养殖有限公司。鉴定意见提到：该产品在安徽肥西县地域范围内在其独特的生长环境下，具有“体躯扁平、呈椭圆形、体形匀称；体表光滑有色泽、背甲呈青黄色、裙边宽而厚，肉质丰满；腹甲呈黄白色，平坦光滑；四肢粗壮，爪坚硬，行动敏捷；肉质紧实嫩滑，呈鲜红色，无腥味”的外在特征；内在品质“蛋白质、必需氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值；脂肪与参照值相当”，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年肥西甲鱼入选全国名特优新。

肥西甲鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20250390可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

肥西甲鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告