【余姚甲鱼】浙江省宁波市余姚市全国名特优新农产品名录

余姚甲鱼是浙江省名特优新农产品，宁波市名特优新农产品，余姚市名特优新农产品。余姚甲鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理浙江省宁波市余姚市的余姚甲鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

余姚甲鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

余姚甲鱼，浙江省宁波市余姚市特产，全国农产品地理标志。余姚市年平均气温16.2摄氏度，日照2061小时，无霜期227天，降水量1361毫米，自然条件优越，水资源丰富，适合余姚甲鱼的繁衍生长。余姚甲鱼的主要特征是体型较薄，背甲色泽光亮，为青色或青黄色居多，背部光滑无明显的竖纹和凹凸，背疣不明显，腹部无明显的伤痕，腿部折褶较多，皮肤粗糙，裙边较宽且富有弹性，自然伸展且光滑，指爪色微黄，完整，长而锋利。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“余姚甲鱼”实施农产品地理标志登记保护。

余姚甲鱼产地位于浙江省宁波市余姚市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为5000吨，集中在余姚市相关乡镇。

按名录登记信息，余姚甲鱼的产地是滨海池塘甲鱼生态套养区包括黄家埠镇、临山镇、泗门镇、小曹娥镇；淡水池塘甲鱼生态套养区包括牟山镇、马渚镇、朗霞街道、低塘街道、凤山街道、阳明街道、兰江街道、梨洲街道，中华鳖品种、10月-11月采收，生产历史7000年、规模5000吨、年商品量3000吨。外观上，体型较薄，背甲色泽光亮，为青色或青黄色居多，背部光滑无明显的竖纹和凹凸，背疣不明显，腹部无明显的伤痕，腿部折褶较多，皮肤粗糙，裙边较宽且富有弹性，自然伸展且光滑。指爪色微黄，完整，长而锋利。血液鲜红多而稀，体内脂肪较少呈自然黄，肝脏呈鲜红色。

看内在品质更有说服力：江苏华测品标检测认证技术有限公司在2025年08月11日出具的报告（编号100-2025-00084）显示，余姚甲鱼实测蛋白质17.6g/100g（参照14.5）、氨基酸总量15.6g/100g（参照13.91）、硒13.6μg/100g（参照0.03）、锌2.98mg/100g（参照1.94）。名录列出的生产经营单位有余姚市明凤淡水养殖场、余姚市冷江鳖业有限公司。鉴定意见提到：其内在品质蛋白质、氨基酸总量、硒、锌、亚油酸（占总脂肪酸）优于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

余姚甲鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250389对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

余姚甲鱼获证单位与生产经营单位

余姚甲鱼与地理标志的关系

余姚甲鱼同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：余姚甲鱼地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：余姚甲鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告