【丰乐酱干】安徽省合肥市肥西县全国名特优新农产品名录

丰乐酱干是安徽省名特优新农产品，合肥市名特优新农产品，肥西县名特优新农产品。丰乐酱干入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省合肥市肥西县的丰乐酱干名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

丰乐酱干内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

丰乐酱干，安徽省肥西县丰乐镇特产，中国国家地理标志产品。丰乐酱干是一种独具肥西乡土特色的美食，传统酱干采用丰乐河终年清澈的天然活水手工制作，具有色彩纯正、香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香的特点。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“丰乐酱干”实施地理标志产品保护。2020年9月，丰乐酱干正式纳入全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。

丰乐酱干产地位于安徽省合肥市肥西县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为4000吨，集中在肥西县相关乡镇。

地域保护范围方面，安徽省肥西县丰乐镇现辖行政区域。

品质营养方面，1.感官特色:（1）色泽和外观：外形方正，四角圆润，成品表面结皮光亮，颜色为棕红色泽，色彩纯正，均匀一致。（2）味感（口味、口感）：香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香。2.理化要求:项目要求水分，%≤60蛋白质，%≥20盐，%≤43.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

产品荣誉方面，丰乐酱干于2016年12月28日经批准实施农产品地理标志登记保护（申请单位：安徽省肥西县人民政府。

丰乐酱干获证单位与生产经营单位

丰乐酱干与地理标志的关系

丰乐酱干同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：丰乐酱干地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）