【船山黄颡鱼】四川省遂宁市船山区全国名特优新农产品名录

船山黄颡鱼是四川省名特优新农产品，遂宁市名特优新农产品，船山区名特优新农产品。船山黄颡鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省遂宁市船山区的船山黄颡鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

船山黄颡鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

船山黄颡鱼是四川省船山区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241688，申请单位遂宁市船山区农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为四川省遂宁市船山区河沙镇鹤林村，登记生产规模465万尾、年商品量232吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测氨基酸总量14.3g/100g（参照13.9）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

船山黄颡鱼产地位于四川省遂宁市船山区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为465万尾，集中在船山区相关乡镇。

在四川省船山区，船山黄颡鱼是拿到国字号名录身份的水产。产地为四川省遂宁市船山区河沙镇鹤林村，黄颡鱼品种、4月-10月上市，已有10年生产历史，规模465万尾、年商品量232吨。头背部墨绿色，腹部黄色，尾柄细长，体光滑无鳞，体侧有不规则斑块，背鳍和胸鳍硬刺发达；单尾重约115g；头扁平，吻圆钝、略上斜，上下各2对颌须；煮熟后肉质嫩滑、滋味鲜美。这些登记项共同构成了船山黄颡鱼区别于普通地方特产的产地依据。

经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（007-2024-00093G），船山黄颡鱼的独特性营养品质实测为氨基酸总量14.3g/100g（参照13.9）、组氨酸0.51g/100g（参照0.33）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比20.9%（参照14.0）、DHA(占总脂肪酸)4.13%（参照3.87），报告日期2024年12月09日。生产经营主体为遂宁市船山区鹤林水乡养殖专业合作社、遂宁市船山区张凤鸣水产养殖家庭农场、遂宁船山区刚毅养殖家庭农场。鉴定意见提到：在遂宁市船山区独特的生产环境下，该产品头背部墨绿色，腹部黄色，尾柄细长，体光滑无鳞，体侧有不规则斑块，背鳍和胸鳍硬刺发达；头扁平，吻圆钝；煮熟后肉质嫩滑、滋味鲜美。2024年入选全国名特优新。

船山黄颡鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241688对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

船山黄颡鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告