【白玉昌台牦牛】四川省甘孜藏族自治州白玉县全国名特优新农产品名录

白玉昌台牦牛是四川省名特优新农产品，甘孜藏族自治州名特优新农产品，白玉县名特优新农产品。白玉昌台牦牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省甘孜藏族自治州白玉县的白玉昌台牦牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

白玉昌台牦牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

白玉昌台牦牛是四川省白玉县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251536，申请单位白玉县农牧农村和科技局，有效期至2026-12-14，产地为四川省甘孜藏族自治州白玉县共计阿察镇、麻邛乡、纳塔乡、安孜乡、辽西乡等5个乡镇，22个村，登记生产规模0.60万头、年商品量240吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

白玉昌台牦牛产地位于四川省甘孜藏族自治州白玉县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.60万头，集中在白玉县相关乡镇。

白玉昌台牦牛产自四川省甘孜藏族自治州白玉县共计阿察镇、麻邛乡、纳塔乡、安孜乡、辽西乡等5个乡镇，22个村，属昌台牦牛品种，全年收获。这片产区已有73年生产历史，登记规模0.60万头、年商品量240吨。肌肉深红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，具有牦牛肉特有的气味。这些登记项共同构成了白玉昌台牦牛区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号007-2025-00269G，2025年12月01日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质24.2g/100g（参照≥20.0）、特征性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质24.2g/100g（参照≥20.0）。主要生产经营单位包括白玉藏品农业发展有限责任公司、白玉县惠农昌台牦牛养殖专业合作社。鉴定意见提到：该产品在白玉县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉深红色、有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强的感官特征；一般营养品质蛋白质含量优于参照值；特色品质必需氨基酸、胆固醇含量，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

白玉昌台牦牛宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20251536可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

白玉昌台牦牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告