【阿尔山羊肉】内蒙古自治区兴安盟阿尔山市全国名特优新农产品名录

阿尔山羊肉是内蒙古自治区名特优新农产品，兴安盟名特优新农产品，阿尔山市名特优新农产品。阿尔山羊肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区兴安盟阿尔山市的阿尔山羊肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

阿尔山羊肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

阿尔山羊肉是内蒙古自治区阿尔山市的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250302，申请单位阿尔山市农牧技术推广中心，有效期至2027-08-24，产地为内蒙古兴安盟阿尔山市明水河镇西口村、天池镇伊尔施村，登记生产规模8万只、年商品量2600吨。经中国农业科学院草原研究所鉴定，实测蛋白质23.1％（参照≥19.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

阿尔山羊肉产地位于内蒙古自治区兴安盟阿尔山市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为8万只，集中在阿尔山市相关乡镇。

阿尔山羊肉是内蒙古自治区阿尔山市的全国名特优新农产品，产自内蒙古兴安盟阿尔山市明水河镇西口村、天池镇伊尔施村。蒙古羊品种，收获期在全年，生产历史20年，登记生产规模8万只、年商品量2600吨。外观上，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，肉质表面微湿润，不粘手，煮沸后肉汤澄清透明，肉质鲜嫩。这些登记项共同构成了阿尔山羊肉区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经中国农业科学院草原研究所鉴定（报告编号039-2025-00029，2025年07月14日），阿尔山羊肉实测蛋白质23.1％（参照≥19.0）、肌间脂肪1.7%（参照≥1.6）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5560mg/100g（参照4806）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比58.4%（参照43.2）。持证主体为蒙品优材（阿尔山）食品有限公司、阿尔山领头羊农牧业有限公司。鉴定意见提到：该产品在阿尔山市范围内，在其独特的生长环境下，具有肌纤维致密、坚实，有弹性，肉质表面微湿润，不粘手，煮沸后肉汤澄清透明，肉质鲜嫩的特性，内在品质蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇均优于参考值，肌间脂肪高于参考值。2025年阿尔山羊肉入选全国名特优新。

阿尔山羊肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250302对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

阿尔山羊肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告