玉树黑青稞是青海省地理标志产品，玉树藏族自治州地理标志产品，玉树市地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的青海省玉树藏族自治州玉树市玉树黑青稞地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

玉树黑青稞导读

玉树黑青稞，青海省玉树藏族自治州特产，全国农产品地理标志。玉树黑青稞的祼粒呈黑褐色，椭圆形、颗粒饱满、均匀，是加工成“糌粑”的主料，可酿制“青稞酒”等饮料，亦是加工酿皮等各种特色食品的主要原料。玉树黑青稞耐寒、耐旱、耐湿、耐盐碱性中，抗倒伏。玉树黑青稞淀粉含量≥60%，蛋白质≥10%，膳量纤维≥10%，脂肪含量≥1.4%，还含有烟酸、硒及矿物质，营养丰富。2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“玉树黑青稞”实施农产品地理标志登记保护。

玉树黑青稞地理标志产品保护要求

玉树黑青稞产品名称

玉树黑青稞。

玉树黑青稞申请人

玉树藏族自治州农牧业综合服务中心。

玉树黑青稞产地范围

玉树州囊谦县、称多县、玉树市属于玉树州东三县。地理坐标：东经95°21′～97°44′，北纬31°32′～34°37′。

玉树黑青稞质量要求

（一）品种

玉树黑青稞。

（二）立地条件

玉树黑青稞产地选择在无污染和生态条件良好的地区，同时，应具有可持续的生产能力。土壤疏松，肥力好，要求土层深厚，有机质含量在2%以上，保水力强的肥沃土壤。

（三）栽培管理

长势要求：杆黄、穗黄、叶黄、籽粒坚硬。田间管护：收获期黑青稞临近停止生长，茎杆变干变脆、穗头极易掉落，期间要防止牲畜践踏啃食。

（四）采收

收获在蜡熟期籽粒含水量30%左右时采用人工或机械收割。人工收割，打捆风干，风干后及时单独脱粒，防止与其他青稞等混杂，影响纯度和品质。采用机械收割应适当延迟7-10天。

（五）质量特色

1.感官特色。玉树黑青稞祼粒呈黑褐色，椭圆形、颗粒饱满、均匀，耐寒、耐旱、耐湿、耐盐碱性中，抗倒伏。幼苗直立，叶色绿，叶耳白色叶姿平展。株型半松散，茎杆黄色，弹性中等蜡粉少。穗全抽出，闭颖授粉，穗脖弯垂。穗纺锤形，紫穗，颖浅紫色至紫色，芒黄色至红色，粒菱形。平均穗长4.8cm，粒数28.7粒，千粒重35g，最重可达46g，属青稞的大粒性品种。2.理化指标。玉树黑青稞每100g含淀粉量≥62%，蛋白质≥10%，膳量纤维≥13.6%，脂肪含量≥1.4%。烟酸、硒及矿物质营养丰富，品种较多，具有理想的种子外观要求及优良的贮存性，是生产黑青稞制品的理想原料。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

玉树黑青稞专用标志使用

玉树黑青稞产地范围内的生产者，可向青海省玉树藏族自治州玉树州知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经青海省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。玉树黑青稞的检测机构由青海省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。7

参考资料

国家知识产权局关于对玉树黑青稞等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）