盐源苹果是四川省地理标志产品，凉山彝族自治州地理标志产品，盐源县地理标志产品。2010年9月30日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省凉山彝族自治州盐源县盐源苹果地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

盐源苹果导读

盐源苹果，四川省凉山彝族自治州盐源县特产，国家地理标志产品。2010年9月30日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。盐源苹果产地范围为四川省盐源县盐井镇、卫城镇、双河乡、干海乡、下海乡、梅雨镇、白乌镇、大河乡、棉桠乡等9个乡镇。本文整理盐源苹果的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

盐源苹果地理标志产品保护要求

盐源苹果产品名称

盐源苹果。

盐源苹果申请人

官方公告未载明申请人。

盐源苹果产地范围

四川省盐源县盐井镇、卫城镇、双河乡、干海乡、下海乡、梅雨镇、白乌镇、大河乡、棉桠乡等9个乡镇

盐源苹果质量要求

（一）品种。

红富士系列、金冠系列。

（二）立地条件。

产地范围内海拔2300至2600米，土壤类型为冲积红壤、山地红壤及紫色土，土壤质地为沙壤、壤土，pH值为6.4至7.2，有机质含量≥2.1％。

（三）栽培管理。

1.苗木繁殖：以丽江山定子为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。

2.定植：（1）定植时间：春植：2至3月、秋植：10至11月栽植。（2）定植密度：矮化砧每公顷≤1665株，乔化砧每公顷≤900株

3.整形修剪：冬季修剪与夏季修剪相结合，保证树冠通风透光。每亩留枝量≤9万枝，

4.施肥：以有机肥为主，每年施腐熟有机肥每公顷≥45吨，施入总氮量≤600公斤。

5.花果管理：疏果时保留单果，每公顷产量≤60000公斤。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

1.富士系列：早熟富士系品种（红将军等）在8月下旬至9月上中旬采收；红富士系品种在9月下旬至10下旬采收。

2.金冠系列：8月上旬至9月下旬采收。

（五）质量特色。

1.感官特色：（1）富士系列：果实长圆形，果面浓红或鲜红，色相片红或条红色。早熟富士系品种（红将军等），果实着色≥80%；红富士，果实着色≥80%。果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特。（2）金冠系列：果实圆锥形，果面黄色、绿黄色（部分阳面带红晕），果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，酸甜适中。

2.理化指标：（1）富士系列：红将军可溶性固形物≥12.5%，总酸≤0.4%，硬度≥9kg/cm2，果实≥150克；红富士可溶性固形物≥15%，总酸≤0.33%，硬度≥9kg/ cm2，果实≥150克。（2）金冠系列：可溶性固形物≥12%，总酸≤0.4%，7硬度≥7.2kg/ cm2，果实≥140克。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。(

盐源苹果专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对板城烧锅酒、象山白鹅、寿山石、扳倒井酒、盐源苹果实施地理标志产品保护的公告(2010年第108号)