米城大米是四川省地理标志产品，达州市地理标志产品，达县地理标志产品。2010年9月30日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省达州市达县米城大米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

米城大米导读

米城大米，四川省达州市达县特产，国家地理标志产品。2010年9月30日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。米城大米产地范围为四川省达县米城乡、赵固乡、大堰乡、檬双乡、堡子镇、龙滩乡、金石乡、安云乡、碑庙镇、青宁乡、梓桐乡、北山乡、。本文整理米城大米的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

米城大米地理标志产品保护要求

米城大米产品名称

米城大米。

米城大米申请人

官方公告未载明申请人。

米城大米产地范围

四川省达县米城乡、赵固乡、大堰乡、檬双乡、堡子镇、龙滩乡、金石乡、安云乡、碑庙镇、青宁乡、梓桐乡、北山乡、江陵镇等13个乡镇

米城大米质量要求

（一）品种。

籼型杂交稻。

（二）立地条件。

保护区内海拔500米至1000米；土壤类型为紫色土，质地为壤土或粘土，土壤pH值为6.3至7.5，有机质含量≥1.0%；耕作层厚度≥30cm。

（三）栽培管理。

1.种子处理：播种前晒种1至2天，用清水洗净后，催芽至破胸露白即可。

2.育秧：播种时间为3月20日前，每公顷用种14.5至15.5公斤，旱地育秧，秧龄期35至40天。

3.移栽：4月底移栽结束，每公顷植株数≥18万，每窝栽双粒谷或间窝双粒谷。

4.施肥：每年每公顷施用有机肥量≥15000公斤，氮肥施用量≤180公斤。

5.水管理：水稻移栽至分蘖浅水灌溉，适时晒田，灌浆期间歇灌溉，以湿润为主。

6.收获：当全田黄熟时抢晴收获稻谷，收获时间为9月中旬。

7.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工。

稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→成品包装

（五）质量特色。

1.感官特色：大米油亮光泽，米饭滋和糯实，有较浓的清香和甜味。

2.理化指标：碎米总量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%；胶稠度≥55mm、直链淀粉≤25%、糊化温度（碱消值/级）≥4。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

米城大米专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对江口醇酒、青川天麻、米城大米、富顺香辣酱、炉霍雪域俄色茶实施地理标志产品保护的公告(2010年第112号)