盐池黄花菜是宁夏回族自治区地理标志产品，吴忠市地理标志产品，盐池县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的宁夏回族自治区吴忠市盐池县盐池黄花菜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

盐池黄花菜导读

盐池黄花菜，宁夏回族自治区吴忠市盐池县特产，全国农产品地理标志。盐池县属典型性大陆性季风气候，干旱少雨，且蒸发大，气候干燥，但地下浅水层的发布较广，水位高，水质好，水中矿物质元素丰富，土壤有机质含量0.5%-1.5%之间，土壤pH值8.5左右，年平均气温9.2℃，适宜种植黄花菜。盐池黄花菜较同类产品花长1-2厘米，花瓣肥厚，条纹清晰，色泽棕黄，嘴部乌黄，无油性，条子长粗壮均匀，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“盐池黄花菜”实施农产品地理标志登记保护。

盐池黄花菜地理标志产品保护要求

盐池黄花菜产品名称

盐池黄花菜。

盐池黄花菜申请人

盐池县农业技术推广服务中心。

盐池黄花菜产地范围

盐池黄花菜生产区域主要集中在惠安堡镇。地理坐标：东经106°33′00″～107°47′00″，北纬37°04′00″～38°10′00″。

盐池黄花菜质量要求

（一）品种

黑嘴花，俗称黑鸭嘴。

（二）立地条件

土壤类型为黄壤土，有机质含量0.5%～1.5%，土壤pH值8.5左右。

（三）栽培管理

1.栽植时间。选择于采摘后的10月份或“冬苗”后的3月-4月，挖取宿根分株栽植。栽植的行距1.2m，穴距0.5m，每穴栽3～4株，每株株距10cm，呈三角形或四边形。2.肥水管理。花薹抽出前，亩施尿素15kg，浇足第一水；花薹抽出15～20cm时，亩撒施尿素30kg；花薹抽齐，亩撒施尿素10kg，抽薹到采摘，每隔1周浇一水；采摘中后期，每隔1周喷施500倍液磷酸二氢钾，采摘结束后浇一水，封冻前进行冬灌蓄墒。3.病虫害防治。在返青时用敌百虫、辛硫磷，灌根防治地老虎，可喷乐果；用20%双甲脒杀虫螨剂溶液防治蚜虫、红蜘蛛；在采收后可喷代森锌防治锈病。

（四）采收加工

1.采收。6月-8月底。花蕾饱满未放、中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端乌嘴、尖嘴处似开非开时采收。采摘的最佳时间上午6时-10时、下午14时-16时。2.加工。采用蒸锅蒸熟，晒场晾晒的传统方法，蒸制的花蕾须凉一个晚上，时间不少于10小时，然后晾晒或进行烘干，水分自然回潮到14%、15%时，密封包装。

（五）质量特色

1.感官特色。盐池黄花菜较同类产品花长1～2cm，花瓣肥厚，条纹清晰，色泽棕黄，嘴部乌黄，无油性，条子长粗壮均匀，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。2.理化指标。盐池黄花菜有爽快的清香气，味鲜质嫩营养丰富，蛋白质含量为12.1%～12.6%，钙含量为0.35%～0.41%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

盐池黄花菜专用标志使用

盐池黄花菜产地范围内的生产者，可向宁夏回族自治区吴忠市盐池县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经宁夏回族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。盐池黄花菜的检测机构由宁夏回族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。13

参考资料

国家知识产权局关于对盐池黄花菜等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）