小口大枣是甘肃省地理标志产品，白银市地理标志产品，靖远县地理标志产品。2010年5月24日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的甘肃省白银市靖远县小口大枣地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

小口大枣导读

小口大枣，甘肃省白银市靖远县特产，国家地理标志产品。2010年5月24日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。小口大枣产地范围为甘肃省靖远县石门乡、双龙乡、北湾镇、高湾乡、糜滩乡、三滩乡、平堡乡等7个乡镇。本文整理小口大枣的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

小口大枣地理标志产品保护要求

小口大枣产品名称

小口大枣。

小口大枣申请人

官方公告未载明申请人。

小口大枣产地范围

甘肃省靖远县石门乡、双龙乡、北湾镇、高湾乡、糜滩乡、三滩乡、平堡乡等7个乡镇

小口大枣质量要求

（一）品种。

传统本地大枣。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔1300至1500m，土壤类型为红壤或黄绵土，质地为沙壤土或中壤土，pH值7.2至8.0，土壤有机质含量≥0.6%。

（三）栽培管理。

1.育苗：采用嫁接繁殖，以1年生酸枣播种苗作砧木，小口大枣枝条作接穗，春季在酸枣萌芽前用劈接法嫁接。

2.栽植时间：分为秋植和春植两个时间。秋植在10月下旬到11月下旬，春植在3月下旬到4月中旬。

3.栽植密度：栽植密度≤1665株/公顷。

4.肥、水管理：以有机肥为主≥15t/hm2，适量追施氮肥≤1.5t/hm2，干旱时及时进行灌水。

5.整形修剪：通过定干和短截修剪，以自然圆头形为主，确保树冠通风透光。

（四）采摘与制干。

1.采摘时间：采摘时间在9月下旬到10月上旬。

2.制干：一般采用自然晾晒法制干。即将采收的鲜枣摊放在通风良好、干净的晒枣场上，将枣均匀地摊放在席子上晾晒，每m2约40至60kg枣，每隔2h翻动1次，每日翻动5至6次，使上下干燥均匀，约经10至15天，含水量降至25％以下，即可分等级贮存。

（五）质量特色。

1.感官特色：果形为椭圆形，外观紫红色油亮，表皮不褶皱。果实个大肉厚、皮薄核小、味浓,久放不干，耐贮存。

2.理化指标：果实单果重≥9g，可溶性糖含量≥58.0％，可溶性固形物≥62.0％，总酸含量≥0.9％，可食率≥92.0%，出干率≥42%。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。(

小口大枣专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对唐县大枣、度尾文旦柚、蟠桃大姜、威海无花果、小口大枣实施地理标志产品保护的公告(2010年第53号)