乡城松茸是四川省地理标志产品，甘孜藏族自治州地理标志产品，乡城县地理标志产品。2009年9月21日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省甘孜藏族自治州乡城县乡城松茸地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

乡城松茸导读

乡城松茸，四川省甘孜藏族自治州乡城县特产，国家地理标志产品。2009年9月21日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。乡城松茸产地范围为四川省乡城县香巴拉镇、沙贡乡、水洼乡、尼斯乡、青德乡、青麦乡、洞松乡、热乌乡、白依乡、热达乡、正斗乡、定波乡等12个乡镇。本文整理乡城松茸的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

乡城松茸地理标志产品保护要求

乡城松茸产品名称

乡城松茸。

乡城松茸申请人

官方公告未载明申请人。

乡城松茸产地范围

四川省乡城县香巴拉镇、沙贡乡、水洼乡、尼斯乡、青德乡、青麦乡、洞松乡、热乌乡、白依乡、热达乡、正斗乡、定波乡等12个乡镇

乡城松茸质量要求

（一）种源。

Tricholoma matsutack (S.Ito et Imai )Sing。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔在3200m至4500m的青冈林下的青冈林落叶腐殖质土壤，土壤无污染，pH值5.0至6.0。注意保护立地环境，禁止使用任何污染环境的农药和化肥。

（三）采收。

1.采收时间：为每年8月1日以后。

2.采收标准：3厘米以下的童茸不得采收。不采收全开伞以保证种茸预留。

（四）加工。

1.鲜松茸加工工艺流程:鲜松茸→刮泥脚→漂洗杀菌→成品

2.速冻松茸加工工艺流程:鲜松茸→刮泥脚→漂洗→漂洗杀菌→速冻→分级包装→冻藏→成品

3.关键环节的加工工艺条件:速冻：其工艺要求条件为-35℃速冻，使产品中心温度达到-18℃。

（五）质量特色。

1.感官特色:长度≥3厘米，颜色为白色或浅黄或浅棕或浅褐，菌体粗壮，完整，饱满有弹性。

2.理化指标：碳水化合物（g/100g）≥6.9；灰分（g/100g）≥1.7；蛋白质（g/100g）≥0.9；脂肪（g/100g）≤0.1。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

乡城松茸专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对南湖菱、东海（老）淮猪肉、乐平雪梨瓜、白蕉海鲈、乡城松茸实施地理标志产品保护的公告(2009年第89号)