【五里界界豆】湖北省武汉市江夏区国家地理标志产品|水果类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

五里界界豆是湖北省地理标志产品，武汉市地理标志产品，江夏区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省武汉市江夏区五里界界豆地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

五里界界豆导读

五里界界豆是湖北省武汉市江夏区五里界街特产，全国农产品地理标志产品，属早熟大豆品种。种植历史逾千年，清代已规模化出口东南亚及港澳地区，1958年周恩来总理曾视察当地种植基地并题写“祝你们成功”祝词。主产于梁子湖畔红壤地带，采用与水稻轮作的传统耕作模式，施用农家肥与磷钾肥结合，实施无公害生产标准。2020年获农业农村部农产品地理标志登记证书，成为国家地理标志产品，武汉市国家地理标志总数增至22项。鲜豆呈水滴形，颗粒饱满脆嫩带辛香；干豆为米黄色椭圆粒，种脐黄褐色，蛋白质含量≥39%，脂肪≥12%，钙、磷及钼等微量元素含量显著高于普通黄豆。依托千年传承的"六月爆"品种，经提纯复壮技术保护原种，开发出豆浆、豆制品、酱料等深加工产品，其制作技艺被列为武汉市级非物质文化遗产。全街种植面积1900亩，主要分布在李家店、群益等区域，采用玉米大豆带状复合种植模式。江夏区联合科研机构开展品种提纯复壮，推进机械。

五里界界豆地理标志产品保护要求

五里界界豆产品名称

五里界界豆。

五里界界豆申请人

武汉市江夏区农业技术推广中心。

五里界界豆产地范围

湖北省武汉市江夏区所辖的五里界街锦绣村、毛家畈村、李家店村、东湖街村、群益村、孙家店村、唐涂村、童周岭村8个村。地理坐标：东经114°27′～114°33′，北纬30°01′～30°13′。

五里界界豆质量要求

（一）品种

武昌六月爆，系江夏区（原武昌县）春大豆地方品种。

（二）立地条件

肥沃土壤且排水良好的疏松壤土为主，pH值6.5～7.5中性砂壤土为佳。

（三）栽培管理

1.播种。大小适中，符合本品种特征的种子，太阳下晒1-2天以咬脆裂为适度，提高种子发芽势和发芽率。2.土壤管理。深耕20～24cm，土壤疏松，结构良好，按2～3m宽开厢，并开好三沟，沟宽0.3m，沟沟相通，以利排水和抗旱。3.田间管理。查苗补缺：苗出齐后对缺苗进行补种或补苗。中耕除草：采用中耕除草三次，浅中耕，结合培土。灌溉与排渍：界豆耐旱怕渍，根据生育期水分要求灌溉。4.施肥管理。每亩基施农家肥1000～1500kg，硫酸钾型复合肥20kg。

（四）采收

黄熟末期至完熟期，早晨露水未干时收割，收获后堆放3-5天，带荚暴晒至干脱粒。

（五）质量特色

1.感官特色。界豆鲜品外观为水滴形，颗粒饱满，口感质地脆嫩，富含粘液，淡辛香味。腌制界豆有辣、甜等口味，爽脆化渣，开胃生津。一瓶约300g。2.理化指标。每100g界豆蛋白质≥48%，脂肪≥21%，碳水化合物34%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。