【乌兰茶卡羊】青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县国家地理标志产品|畜禽类特产

乌兰茶卡羊是青海省地理标志产品，海西蒙古族藏族自治州地理标志产品，乌兰县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县乌兰茶卡羊地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

乌兰茶卡羊导读

乌兰茶卡羊，青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县特产，全国农产品地理标志。乌兰县地势高峻，气候干燥，冬季漫长，干燥寒冷，春季气温回升快，夏季短暂温凉，秋季气温逐渐变冷，全年降水量少，无霜期短，日照充足，太阳辐射强烈，昼夜温差雨热同季，适宜家畜生活。乌兰茶卡羊，身躯发育匀称，头短宽，额宽广，鼻平直，嘴短而粗，肩胛和前驱结合良好，胸深而广，筋骨开张良好，背平直，十字部宽平，臀股部丰满，肢偏短，蹄坚实，多呈淡黑色。肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、滑而爽口、口感地道纯正，具滋补功效。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乌兰茶卡羊”实施农产品地理标志登记保护。

乌兰茶卡羊地理标志产品保护要求

乌兰茶卡羊产品名称

乌兰茶卡羊。

乌兰茶卡羊申请人

乌兰县那仁生态畜牧业专业合作社。

乌兰茶卡羊产地范围

青海省乌兰县茶卡镇境内。地理坐标：东经98°54′～99°27′，北纬36°41′～36°50′。

乌兰茶卡羊质量要求

（一）品种

茶卡羊。

（二）饲养环境

乌兰茶卡羊生长在乌兰县茶卡境内的原生态环境中，生长环境具有独特的气候、纯天然、无污染的优良天然草质。

（三）饲养管理

1.饲养方式。采用半放牧半舍饲饲养方式，夏秋两季以放牧为主，食天然牧草，冬春两季白天放牧，晚上进行适当补饲。

2.饲料选择。饲料搭配按照以青粗饲料为主，适当补充精料为辅的原则进行。

3.育肥。育肥方式有两种：一是放牧育肥，是利用天然草场、人工草场或秋茬地放牧；二是舍饲育肥，是育肥都在冬春牧草枯萎时期，或在屠宰短期内进行，所用饲料除优良豆科、禾本科干草外，还有工业加工副产品如酒糟、油饼以及含淀粉高农副产品。

（四）屠宰、加工

屠宰为人工操作；羊肠去除内容物并洗净后和羊肉进行深加工或将羊肉剁成适度大小的坨坨，煮熟后即可食用，可不加任何调味品，撒少许盐，也可撒上适量盐、辣椒，花椒等，依个人口味而定。

（五）质量特色

1.感官特色。青海高原毛肉兼用半细毛羊及半细毛羊改良羊的外貌特征因选配公羊而异。今茶卡地区改良历史较长，导入罗血后，半细毛羊及半细毛改良羊呈倾向罗姆尼——玛许亲本体态，身躯发育匀称，头短宽，额宽广，鼻平直，嘴短而粗，肩胛和前驱结合良好，胸深而广，筋骨开张良好，背平直，十字部宽平，臀股部丰满，肢偏短，蹄坚实，多呈淡黑色。肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、滑而爽口、口感地道纯正，具滋补功效。

2.理化指标。羊肉品质优，营养价值较高。水分≥65.0%，总蛋白22%～28.0%（实际值为28%）；总脂肪4.0%～5.5%（实际值为6.0%）；粗纤维≤0.15%（实际值为0.1%）；胆固醇≤700mg/kg；富含17种氨基酸，氨基酸总量19.01%。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

乌兰茶卡羊专用标志使用

乌兰茶卡羊产地范围内的生产者，可向青海省海西州乌兰县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经青海省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。乌兰茶卡羊的检测机构由青海省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。7

乌兰茶卡羊专用标志核准使用企业名单

根据国家知识产权局公告，核准下列企业在其生产的乌兰茶卡羊上使用地理标志专用标志：第664号（2026年1月29日）6家。

参考资料

国家知识产权局关于对乌兰茶卡羊等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）

国家知识产权局关于核准黑龙江鞍达实业集团股份有限公司等62家企业使用地理标志专用标志的公告（第664号）

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