【洈水刁子鱼】湖北省荆州市松滋市国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录3

洈水刁子鱼是湖北省地理标志产品，荆州市地理标志产品，松滋市地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省荆州市松滋市洈水刁子鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

洈水刁子鱼导读

洈水刁子鱼，湖北省荆州市松滋市特产，全国农产品地理标志。松滋市全年由天然降雨产生的地表径流总量50%丰水年径流总量为3.39亿立方米，75%一般枯水年2.38亿立方米，95%特枯水年为1.41亿立方米，适宜养殖鱼类。洈水刁子鱼即翘嘴红鲌，起捕规格尾重500克以上。翘嘴红鲌体细长，侧扁，呈柳叶形，口上位，下颌坚厚上翘，眼大而圆，鳞片紧密细小，侧线清晰；体背浅棕、体侧银灰、腹面银白、尾鳍灰白色。洈水刁子鱼肉质细嫩，口味鲜美，汤汁乳白。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“洈水刁子鱼”实施农产品地理标志登记保护。

洈水刁子鱼地理标志产品保护要求

洈水刁子鱼产品名称

洈水刁子鱼。

洈水刁子鱼申请人

湖北省荆州市松滋市人民政府。

洈水刁子鱼产地范围

松滋市杨林市镇、纸厂河镇、街河市镇、洈水镇、刘家场镇、万家乡、卸甲坪乡等7个乡镇，83个村（社区、场）。地理坐标：东经110°14′～111°89′，北纬29°89′～30°09′。

洈水刁子鱼质量要求

（一）种源

学名翘嘴红鲌。

（二）养殖

条件环境优良、水源充足、水质清新，平均水深应≥2.5m，面积应≥0.5公顷。四周植被良好，光照充足。

（三）养殖

管理

1.鱼种放养。时间。每年11月至次年3月份。放养规格。10～15cm/尾，个体大小均匀，体表光滑，游动活泼，无病害的种苗。2.水源控制。系河水为水源，严禁工业污染用水、农药污染水进入项目区。3.投入品管理。活饵，野杂鱼及鲢鳙低值鱼，饲料系数4～4.5。膨化颗料饲料，日饲料量为鱼体重的9%～2%，根据鱼的摄食情况灵活增减，饲料系数1.5～2。4.日常管理。水质状况、鱼群活动和生长情况，调整日饲料量，保证池中有充足的饲料，保证较快的生长速度、较高的成活率和较低的饲料系数。保持水质“肥、活、嫩、爽”，防止翘鲌浮头、泛塘。

（四）捕捞

9月底以前捕捞上市，最小起捕规格应控制在500g/尾以上。采取拉网、抬罾等方式。

（五）质量特色

1.感官特色。体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧中部略下方。体色光亮，体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。2.理化指标。具有“味美而不腥、营养丰富、品味独特”的特有品质。洈水刁子鱼最小起捕规格在500g/尾以上，每百克鲜鱼可食部分含蛋白质≥17.4g，脂肪≤7.17g，氨基酸≥16.8g，水分≤74.2g，钙≥72mg，磷≥208.8mg，铁≥0.61mg，锌≥0.7mg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。