石人沟鲤鱼是黑龙江省地理标志产品，大庆市地理标志产品，杜尔伯特蒙古族自治县地理标志产品。2026年8月3日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县石人沟鲤鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

石人沟鲤鱼导读

石人沟鲤鱼，黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县特产，全国农产品地理标志。石人沟水域属北温带大陆性季风气候，平均海拔135—144米，湖底高程135.5—136.9米之间。无霜期148天左右，年平均降雨400毫米，年平均气温3.6—4.4℃，年平均日照2852.3小时，适宜鲤鱼生长。石人沟鲤鱼体纺锤形，头后背部隆起，头小，须二对，口亚下位，略呈马蹄形，鲤鱼背部普遍发黑褐色，体侧和尾鳍下叶为黄色，腹部白色。鱼肉品质高，含水量较小。肉质细嫩而鲜美。2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“石人沟鲤鱼”实施农产品地理标志登记保护。

石人沟鲤鱼地理标志产品保护要求

石人沟鲤鱼产品名称

石人沟鲤鱼。

石人沟鲤鱼申请人

杜尔伯特蒙古族自治县人民政府。

石人沟鲤鱼产地范围

杜尔伯特蒙古族自治县石人沟水域三个自然放养场、三个人工水渠。地理坐标：东经123°58′00″～124°06′17″，北纬46°15′20″～46°17′55″。

石人沟鲤鱼质量要求

（一）品种

鲤鱼，在鱼类分类学上属鲤形目。

（二）养殖

环境水质清澈，无异色、异臭和异味，pH值7.0左右，溶氧高于8mg/l，水体透明度在30～40cm。

（三）养殖

管理采用大水面自然增殖放养的养殖方式，无需投入人工饵料。日测量水温3次，适度调节水的放流量。定期检查鱼的生长情况，检查鱼的大小、品种、生长速度。加强水质监测管理。坚持对养殖用水进行定期监测，包括水温、酸碱度、溶解度、透明度、化学耗氧量、有害生物、病原体等各方面情况监测管理。

（四）收获

采取打网捕捞。

（五）质量特色

1.感官特色。鲤鱼体纺锤形，头后背部隆起，头小，须二对，口亚下位，略呈马蹄形，上颌包着下颌，鲤鱼背部普遍发黑，体侧和尾鳍下叶为金黄色，腹部白色。2.理化指标。每百克可食部分含水分73.2～83.3g，蛋白质14.8～18.5g，脂肪0.9～7.8g，灰分1.0～1.3g，无氮浸出物0.1～1.3g，热量69kcal，钙36mg，磷187mg，铁0.6～1.1mg，硫胺素0.02mg，核黄素0.15mg，尼克酸2.7mg。随着鱼体的生长发育，水分的含量逐渐减少，蛋白质和脂肪的含量则逐渐增加。

石人沟鲤鱼专用标志使用

石人沟鲤鱼产地范围内的生产者，可向黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。石人沟鲤鱼的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对石人沟鲤鱼等58个产品予以地理标志产品认定的公告（第687号）