邳州苔干是江苏省地理标志产品，徐州市地理标志产品，邳州市地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的江苏省徐州市邳州市邳州苔干地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

邳州苔干导读

邳州苔干，江苏省徐州市邳州市特产，国家地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。邳州苔干产地范围为江苏省邳州市现辖行政区域。本文整理邳州苔干的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

邳州苔干地理标志产品保护要求

邳州苔干产品名称

邳州苔干。

邳州苔干申请人

官方公告未载明申请人。

邳州苔干产地范围

江苏省邳州市现辖行政区域。

邳州苔干质量要求

（一）品种

加工莴笋品种：青不老。

（二）立地条件

土壤类型为黄潮土，质地为中壤土，有机质含量≥2.0%，土壤pH值7.5至8.0。

（三）栽培管理

1．育苗与移栽：每年播种两次，秋苔干在8月中旬育苗，9月上中旬移栽；春苔干在10月上旬育苗，11月上旬进行移栽。2．种植密度：种植密度24至32万株/公顷。3．施肥：基肥中的有机肥施用量≥30吨/公顷。4．田间管理：定植成活后中耕松土，蹲苗不超过1周。蹲苗后根据土壤肥力、墒情适量追肥、浇水。5．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

（四）采收

当苔干植株顶端心叶与外叶平齐时采收。秋苔干采收期为10月下旬至11月下旬；春苔干采收期为4月中旬至5月上旬。

（五）加工

与贮存1．刨皮：采收后两天内将收获的鲜品去掉叶和根部，基部削成圆锥形，去皮。2．划菜：把肉质茎均匀剖开为粗细在8mm至12mm的细长条，梢部留20mm至30mm。3．晾干：自然悬挂晾晒2至3天脱水，致肉质茎手折可断，颜色青绿。4．贮存：常温下阴凉干燥处贮存。

（六）质量特色

1．感官特色：色泽青绿，形状细长，组织致密，肉质肥厚，质地脆嫩。2．理化指标：水分17%至21%，粗蛋白含量≥12%，可溶性糖含量≥30%，粗纤维≥5.0%，维生素E≥0.5mg/100g。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

邳州苔干专用标志使用

邳州苔干产地范围内的生产者，可向江苏省邳州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经江苏省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。邳州苔干的法定检测机构由江苏省质量技术监督局负责指定。

参考资料

质检总局关于批准对张家湾葡萄（张湾葡萄）、黑龙江大豆（九三垦区）、邳州苔干、隆昌夏布、太白贝母（咀头产区）实施地理标志产品保护的公告（2013年第55号）（第55号）