【旅顺赤贝】大连旅顺口区国家地理标志产品|水产类

地理标志聚合号2011-12-31国家地理标志产品目录2

旅顺赤贝是大连农产品地理标志，旅顺口区农产品地理标志。2011年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI00653）。徐果萍博客网提供详细的大连旅顺口区旅顺赤贝农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

旅顺赤贝导读

旅顺赤贝，大连旅顺口区特产，农产品地理标志。2011年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI00653）。旅顺赤贝产地范围为旅顺口区位于辽东半岛最南端，横跨黄、渤两海，南、西、北三面环海，海岸线总长度158.50公里。本文整理旅顺赤贝的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

旅顺赤贝农产品地理标志保护要求

旅顺赤贝产品名称

旅顺赤贝。

旅顺赤贝证书持有人

大连市旅顺口区水产技术推广站。

旅顺赤贝产地范围

旅顺口区位于辽东半岛最南端，横跨黄、渤两海，南、西、北三面环海，海岸线总长度158.50公里。旅顺口区海域南端北纬38°49'13.97"、东经121°20'22.07"，北端北纬38°58'9.95"、东经121°16'29.71"。具体范围是：南自塔河湾海域，经柏岚子海域、月亮湾海域、董坨子海域、西湖嘴海域、艾子口海域、北海海域，北至大潮口海域附近，其中柏岚子海域、董坨子海域、艾子口海域、北海海域是旅顺赤贝的主要增养殖保护基地

旅顺赤贝质量技术要求

1.外在感官特征旅顺赤贝贝壳大，斜卵圆形，坚厚，一般壳长80-104mm，高62-85mm，大者长可达122mm，高102mm。两壳合抱，左壳比右壳稍大，极膨胀，壳顶突出，向内弯曲，稍超过韧带面。背部两侧略呈钝角，壳前缘及肤缘均呈圆形；后缘延伸呈截形。壳面白色，被棕色绒毛状壳皮，有的肋沟呈黑褐色。壳内面灰白色，其壳缘有毛、边缘具齿。铰合部直，铰合齿60-70枚，中间者细小直立，两端渐大而外斜。放射肋宽，平滑整齐，无明显结节，约41-48条，以43-44条较多见，生长轮脉明显。

2.内在品质指标旅顺赤贝肉质红嫩，肉味鲜美，营养丰富，且易为人体所吸收，具有补血、温中、健胃等药用功效。经国家农业部水产品质量监督检验中心检测，鲜品含蛋白质11.2%-15.9%，脂肪0.45%-0.5%，天冬氨酸0.88%-0.90%，苏氨酸0.41%-0.44%，丝氨酸0.62%-0.65%，谷氨酸0.66%-0.70%，丙氨酸0.82%-0.86%，赖氨酸0.95%-0.98%，精氨酸0.85%-0.89%等。

3.安全要求旅顺赤贝在生产过程中严格且必须建立起产品质量可追溯体系。在卫生安全方面，应符合GB2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》的规定。

特定生产方式：1.场地选择苗种生产及增养殖场地应选择远离污染源、海区条件适宜、进排水方便、通讯交通便利的地方。