隆化小米是山西省地理标志产品，临汾市地理标志产品，翼城县地理标志产品。2025年4月1日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省临汾市翼城县隆化小米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

隆化小米导读

隆化小米，山西省临汾市翼城县特产，全国农产品地理标志。隆化小米是翼城县历史上“四大名优”特产之一。早在“三皇五帝”的尧帝时期，就因其色黄、浆大，富含人体所需的维生素、蛋白质和各种矿物质而驰名。隆化小米生产基地位于翼城县隆化垣一带半山丘陵区，这里地处太岳山脉与中条山脉之间，冬季气候寒冷，夏季昼夜温差较大，谷物生长周期长，生态环境未受污染，是国家级无公害农产品种植基地，国家农业部专门为“隆化小米”颁发了绿色食品证书。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“隆化小米”实施农产品地理标志登记保护。

隆化小米地理标志产品保护要求

隆化小米产品名称

隆化小米。

隆化小米申请人

山西省临汾市翼城县人民政府。

隆化小米产地范围

山西省临汾市翼城县隆化镇28个行政村。地理坐标：东经111°33′58″～112°03′09″，北纬35°23′12″～35°51′42″。

隆化小米质量要求

（一）品种

晋谷21号。

（二）立地条件

海拔高度800～1500m，土壤类型为深褐色黏性土壤。

（三）栽培管理

1.种子处理。播种前将把种子摊放2～3cm厚，翻晒2-3天。或在播种前3-5天，将种子置于10%的盐水中，捞出秕谷和杂草后，用清水洗2～3遍。2.播种时间。5月中旬至5月下旬，采用渗水地膜穴播方式，播种深度3～4cm。3.种植密度。行距40cm，穴距20～25cm，每667m2留苗约7000穴，每穴3～5株。4.施肥。每667m2每年施腐熟有机肥1500～2000kg。

（四）采收加工

1.收获。9月下旬至10月上旬，谷粒全部变黄、硬化后收割，晾晒5-7天风干。2.储存。在避光、常温、干燥处贮存。3.加工工艺。清选→碾米→精选→定量→包装。

（五）质量特色

1.感官特色。颗粒圆大，色泽金黄，粒度整齐、均匀，粘糯爽口，清香四溢，品质不凡，誉满神州。谷子作物适应性广，耐干旱瘠薄，抗逆性强，比较稳产高产。隆化小米用途广泛，可以煮饭、吃糕、酿酒。小米熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。2.理化指标。加工精度≥90%，不完善粒≤2.0，杂质≤0.7，碎米≤4.0，水分≤13.0，蛋白质含量10.5g/100g，18种氨基酸含量10887mg/100g，维生素A含量0.035mg/100g，维生素C含量2.57mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

隆化小米专用标志使用

隆化小米产地范围内的生产者，可向山西省临汾市翼城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。隆化小米的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对隆化小米等87个产品予以地理标志产品认定的公告（第625号）