六郎河蟹是安徽省地理标志产品，芜湖市地理标志产品，湾沚区地理标志产品。2025年4月1日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的安徽省芜湖市湾沚区六郎河蟹地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

六郎河蟹导读

六郎河蟹，安徽省芜湖市湾沚区特产，全国农产品地理标志。六郎河蟹属长江水系中华绒螯蟹优质品种，形、质、味独具特色，素有“青壳白肚，金爪黄毛”的美誉。六郎河蟹主要产地位于湾沚区六郎镇，河蟹主要栖息生长在河沟、湖泊型水体中及周边，生态环境和水质良好，养殖区域蟹塘土壤为粘性土和壤土，保肥水性能好，水体藻相、菌相稳定，底栖动物饵料丰富，矿物质含量充足，河蟹产量稳定品质良好。其外形呈现青背、白肚、金爪、黄毛。其煮熟后呈亮橘红色，口味鲜甜。母蟹有蟹黄，浆质浓稠，类似鹅黄色，吃起来有较为明显的颗粒感，还有醇香的油脂；公蟹有蟹膏，蟹膏蒸熟后是半透明的果冻状，口感比较糯，回味软滑。2022年2月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“”实施农产品地理标志登记保护。2025年4月，国家知识产权局正式批准对“六郎河蟹”实施地理标志产品保护。

六郎河蟹地理标志产品保护要求

六郎河蟹产品名称

六郎河蟹。

六郎河蟹申请人

安徽省芜湖市湾沚区人民政府。

六郎河蟹产地范围

芜湖市湾沚区六郎镇所辖咸保村、政和村、周圩村、周皋村、永丈村、万锹村、河东村、北陶村、新福村、保丰村、南坝村、加元村、强桥村、强湾村、永和村；花桥镇的复兴村、九十殿村、黄池村、红光村、咸定村、五四村、永兴村、花桥村、东门村、城东村共计2个镇25个行政村。地理坐标：东经118°48′38″～118°73′69″，北纬31°15′19″～31°31′95″。

六郎河蟹质量要求

（一）种源

长江水系中华绒螯蟹（Eriocheirsinensis）。

（二）养殖

环境溶解氧≥5mg/l，pH值7.5～8.5，水温15～25℃，盐度≤0.5‰，底质为粘沙壤，淤泥＜15cm。

（三）养殖

管理

1.蟹种来源。亲本来自市内大水面增养殖及池塘养殖的，雄蟹≥200g，雌蟹≥150g。2.养殖方式。大水面增养殖、河蟹池塘主养。3.苗种放养。3月底前放养蟹种，苗种规格60～120只/kg，放养密度4500～7500只/hm2。4.饲喂。植物性饵料为沉水植物，动物性饲料为螺、蚬、蚌。

（四）捕捞

10月上旬，河蟹80%完成生殖蜕壳后起捕。

（五）质量特色

1.感官特色。六郎河蟹青壳、白肚，金爪、黄毛，脐部光滑、外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，活力强劲。肉质膏腻，十肢矫健。2.理化指标。主要营养成分为蛋白质≥16.6g/100g，脂肪≤3.4g/100g，氨基酸总量≥15.10g/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

六郎河蟹专用标志使用

六郎河蟹产地范围内的生产者，可向安徽省芜湖市湾沚区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。六郎河蟹的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对六郎河蟹等87个产品予以地理标志产品认定的公告（第625号）