乐至白乌鱼是四川省地理标志产品，资阳市地理标志产品，乐至县地理标志产品。2012年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省资阳市乐至县乐至白乌鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

乐至白乌鱼导读

乐至白乌鱼，四川省资阳市乐至县特产，国家地理标志产品。2012年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护。乐至白乌鱼产地范围为四川省乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇、石湍镇、童家镇、宝林镇、大佛镇、良安镇、中和场镇、劳动镇、中天镇、佛星镇、蟠龙镇、。本文整理乐至白乌鱼的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

乐至白乌鱼地理标志产品保护要求

乐至白乌鱼产品名称

乐至白乌鱼。

乐至白乌鱼申请人

官方公告未载明申请人。

乐至白乌鱼产地范围

四川省乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇、石湍镇、童家镇、宝林镇、大佛镇、良安镇、中和场镇、劳动镇、中天镇、佛星镇、蟠龙镇、东山镇、通旅镇、高寺镇、龙溪乡、全胜乡、孔雀乡、双河场乡、龙门乡、放生乡等22个乡镇现辖行政区域。

乐至白乌鱼质量要求

（一）品种

乌鳢（Ophicephalus argus）。

（二）养殖

1．环境条件：养殖用水符合国家渔业水质标准的要求，水深1.5至2.0m。溶氧量≥3mg/L，pH值6.5至8.5，水体透明度≥25cm。2．养殖方式：池塘单养和套养。3．苗种：苗种来源为保护区范围内具有苗种生产许可证的专业场。4．放养要求：放养规格10 cm至15 cm，池塘单养放养密度为18000至22500尾/公顷，池塘套养为750至1200尾/公顷。5．投饲：投喂冰鲜鱼和乐至白乌鱼专用配合饲料，其粗蛋白含量≥40%。6．水质管理：每隔10至15天，换池塘水体总量的1/3。7．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。

（三）捕捞

饲养周期在420天以上，主要捕捞时间在每年10至12月份，捕捞规格≥800g/尾。

（四）质量特色

1．感官特色：体色灰白色，体型呈长筒状，头颈部有斑点，口感鲜滑。2．理化指标：蛋白质含量≥18%，粗脂肪含量≤2.5%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

乐至白乌鱼专用标志使用

乐至白乌鱼产地范围内的生产者，可向四川省乐至县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。乐至白乌鱼的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

参考资料

关于批准对刘伶醉酒、龙泉驿枇杷、苍溪川明参、中国白酒金三角（川酒）、乐至白乌鱼实施地理标志产品保护的公告（2012年第97号）（第97号）