天池藕粉是四川省地理标志产品，资阳市地理标志产品，乐至县地理标志产品。2010年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省资阳市乐至县天池藕粉地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

天池藕粉导读

天池藕粉，四川省资阳市乐至县特产，国家地理标志产品。2010年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。天池藕粉产地范围为四川省资阳市乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇、石湍镇、童家镇、宝林镇、大佛镇、良安镇、中和场镇、劳动镇、中天镇、佛星镇、。本文整理天池藕粉的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

天池藕粉地理标志产品保护要求

天池藕粉产品名称

天池藕粉。

天池藕粉申请人

官方公告未载明申请人。

天池藕粉产地范围

四川省资阳市乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇、石湍镇、童家镇、宝林镇、大佛镇、良安镇、中和场镇、劳动镇、中天镇、佛星镇、蟠龙镇、东山镇、通旅镇、高寺镇、龙溪乡、全胜乡、孔雀乡、龙门乡、双河场乡、放生乡等22个乡镇

天池藕粉质量要求

（一）品种。

鄂莲四号、鄂莲五号。

（二）立地条件。

土壤类型为红棕紫泥土，土壤质地为粘壤土，土壤有机质≥0.8%，土壤pH值6.5至7.5。田块要求有隔层、不漏水。

（三）栽培管理。

1．选种:种藕至少要有完整无损的两个节，顶芽健壮。2．栽植:栽植时期在3月中、下旬，每公顷种藕密度≤5250穴。

3.田间管理:（1）调节水位:栽培过程中水深不超过10cm。收获前3天放干水。（2）施肥:每公顷每年施优质有机肥≥15000kg。（3）摘老叶、折花梗:出现花蕾时将花梗折曲但不可折断。在藕叶和叶柄全部枯死前，即采藕前15天，将藕叶及部分叶柄一起割除。4．环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

11月至翌年2月收获，当地上部茎叶枯死至萌芽前采挖。

（五）加工。

1．加工工艺:原料清洗→粉碎→两次筛分→除砂→溜槽分离→脱水→干燥2．工艺要点:（1）鲜藕自收获后24小时内需加工成藕粉。（2）加工中使用保护区内地下水。

（六）质量特色。

1．感官特色:色泽为白色或微黄，均匀一致；呈小颗粒或粉末状。冲调后为半透明凝胶状，有光泽；具有鲜藕的清香，爽口润滑，粘度高，起丝状。2．理化指标:指标项目纯藕粉水分%≤14.0酸度(0.1mol/LNaOH消耗量)，L/100g≤25.0淀粉%≥75.0典型藕淀粉颗粒含量%≥50.0 3．安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

天池藕粉专用标志使用

天池藕粉地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省资阳市乐至县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。天池藕粉的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定

参考资料

关于批准对清水大米、张家界大鲵、天池藕粉、北川米黄大理石、宜宾酒实施地理标志产品保护的公告(2010年第144号)