晋江紫菜是福建省地理标志产品，泉州市地理标志产品，晋江市地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的福建省泉州市晋江市晋江紫菜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

晋江紫菜导读

晋江紫菜，福建省晋江市特产，全国农产品地理标志。晋江紫菜，产于晋江市现辖行政区部分海域。晋江紫菜藻体暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，长12～30厘米。基部心形、圆形或楔形，边缘稍有褶皱，具有稀疏的锯齿；藻体为单层细胞，含单一色素体；基部呈圆头形。含总蛋白质24～30%。2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“晋江紫菜”实施农产品地理标志登记保护。

晋江紫菜地理标志产品保护要求

晋江紫菜产品名称

晋江紫菜。

晋江紫菜申请人

晋江市紫菜加工行业协会。

晋江紫菜产地范围

福建省泉州市晋江市现辖行政区部分海域，范围包括安海镇、东石镇、深沪镇、金井镇、龙湖镇、英林镇周边海域，即J1→J3→J7→J13→J17→J18→J21→J23所围之海域。地理坐标：J1（东经118°26′41.32″，北纬24°37′34.28″）；J3（东经118°28′3.75″，北纬24°35′43.48″）；J7（东经118°30′38.55″，北纬24°35′13.75″）；J13（东经118°34′8.00″，北纬24°33′40.64″）；J17（东经118°33′56.46″，北纬24°32′29.49″）；J18（东经118°33′0.31″，北纬24°30′54.01″）；J21（东经118°26′58.30″，北纬24°35′21.19″）；J23（东经118°26′6.70″，北纬24°37′42.26″）。

晋江紫菜质量要求

（一）品种

坛紫菜。

（二）养殖

环境养殖区域以潮流畅通，有风浪，位于小潮高潮线下的海区养殖为宜，底质以沙泥底为佳。

（三）养殖

管理

1.育苗。用人工方法将坛紫菜果孢子或者将坛紫菜新品系的自由丝状体附着于育苗基质上，在室内育苗池中经控温、控光、施肥、洗刷流水等技术措施使丝状体发育成熟。

2.养殖。挑选丝状体成熟度好的贝壳于菜苗前一天傍晚下海经海流刺激，第二天取回放进清洁海水中使其大量放散壳孢子并均匀喷洒在苗帘上后要及时下海张挂。

（四）收获加工

1.收获。当苗帘上藻体长至20～25cm时，即可开始采收第1水菜。根据藻体的生长速度和水温，每隔7～15天可采收1次；成菜可采收至翌年3月结束。

2.加工。原料运至加工厂时，待加工的原料晾开或用海水暂养。新鲜坛紫菜先进行人工去杂，剔除鲜菜中的杂藻、缠丝、杂草等杂质。将鲜菜放入具有搅拌和滤沙装置的清洗机或清洗池进行清洗。清洗后的鲜菜进行沥水，含水率控制在80%～85%。脱水后的鲜菜可根据需求制成特定的形状。采用连续式烘干机或烘干房，温度可调节范围30～80℃。

（五）质量特色

1.感官特色。藻体暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，长12～30cm。基部心形、圆形或楔形，边缘稍有褶皱，具有稀疏的锯齿；藻体为单层细胞，含单一色素体；基部呈圆头型。

2.理化指标。晋江紫菜总蛋白质24%～30%，其中天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸含量尤为突出；水分≤14%。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

晋江紫菜专用标志使用

晋江紫菜产地范围内的生产者，可向福建省泉州市晋江市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。晋江紫菜的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。5

晋江紫菜专用标志核准使用企业名单

根据国家知识产权局公告，核准下列企业在其生产的晋江紫菜上使用地理标志专用标志：第642号（2025年7月28日）3家。

晋江紫菜地理标志商标

晋江紫菜已注册为地理标志商标，以下为经核准的地理标志商标信息（数据来源：福建省市场监督管理局）。

参考资料

国家知识产权局关于对晋江紫菜等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）

关于核准北京五福兴农种植农民专业合作社联合社等8937家企业使用地理标志专用标志的公告（第642号）

✨AI 创作等级：润色 · POLISH