旌德梅花鳖是安徽省地理标志产品，宣城市地理标志产品，旌德县地理标志产品。2025年6月9日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的安徽省宣城市旌德县旌德梅花鳖地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

旌德梅花鳖导读

旌德梅花鳖是安徽省宣城市旌德县特产，2021年4月经农业农村部公示成为全国第一批农产品地理标志登记产品。该产品由旌德县水产站申报，通过县级审核、省级初审、国家级专家评审等程序获得认证，证书编号AGI03348。其产地范围覆盖旌德县境内特定水系，依托当地独特的水生态环境形成特有品质。作为宣城市地理标志农产品体系的重要组成部分，该认证有效推动了当地水产种质资源保护与特色农业产业发展。2025年6月9日，国家知识产权局对“旌德梅花鳖”予以地理标志产品认定，并实施保护。

旌德梅花鳖地理标志产品保护要求

旌德梅花鳖产品名称

旌德梅花鳖。

旌德梅花鳖申请人

旌德县动物疫病预防与控制中心。

旌德梅花鳖产地范围

安徽省宣城市旌德县云乐镇、庙首镇、旌阳镇、俞村镇、三溪镇、兴隆镇、白地镇、孙村镇、版书镇、蔡家桥镇共计10个镇16个行政村。地理坐标：东经118°15′11.14″～118°44′13.22″，北纬30°07′37.54″～30°29′28.28″。

旌德梅花鳖质量要求

（一）品种

中华鳖。

（二）养殖

条件养殖池底部取当地溪流中细沙填铺，养殖用水引入山泉溪流水。

（三）养殖

管理

1.苗种繁殖。繁殖场选址要求阳光充足，避风向阳，环境安静，水源充沛无污染。培育亲本进行产卵孵化，人工孵化采取孵化房人工控温控湿，温度30～35℃，湿度90%。35天左右出苗，稚鳖体重3～5g。七天后放入苗种池进行培育，放养密度35～60只/m2，投喂43%～45%蛋白质稚鳖全价颗粒饲料，每日投喂4次，日投喂率3%～4%。2.成鳖养殖。池塘养殖中，放苗前按每亩用生石灰50～75kg进行干池消毒，苗种用10%的食盐水浸洗5-10分钟。春季4月份投放苗种。苗种规格50g/只，放养密度每平方米1只。稻鳖养殖中，稻田选择靠近山边溪流地块。在稻田工程改造时，除建立良好防逃设施外，需在进水口建立占稻田面积1%的1.5m深水坑，上面加盖遮阳设施。全程投喂旌德梅花鳖专用配合饲料，饲料投喂定时、定点、定质、定量。3.水质管理。池塘生态养殖中全程采取仿野生环境的生态养殖模式，引入山泉溪流水进行养殖，高温季节每周换水一次，保证80%养殖周期的养殖水温低于28℃。养殖旺盛时期每周进行一次水体交换，每次交换量为全池水体的1/3。每隔半月对水体进行一次消毒。稻鳖养殖中除水稻生产性滞水外，全程采用微溪流水种养。养殖期间水质要求肥、活、嫩、爽，无任何种植业施用的药物污染及其他污染。

（四）收获

经人工生态化养殖，达到5龄、规格达750g以上捕捞上市销售。

（五）质量特色

1.感官特色。背甲椭圆形，青绿色，有明显梅花状斑点；腹部整体灰白泛黄，带4块黑斑；裙边宽度适中富有弹性，皮质厚。2.理化指标。每百克旌德梅花鳖肌肉蛋白质含量≥15.0g，脂肪≤2.3g，16种氨基酸含量≥13.0g，6种呈味氨基酸≥5.5g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

旌德梅花鳖专用标志使用

旌德梅花鳖产地范围内的生产者，可向安徽省宣城市旌德县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。旌德梅花鳖的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。1

参考资料

国家知识产权局关于对旌德梅花鳖等220个产品予以地理标志产品认定的公告（第632号）