【建莲】福建省三明市建宁县国家地理标志产品|蔬菜类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录4

建莲是福建省地理标志产品，三明市地理标志产品，建宁县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的福建省三明市建宁县建莲地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

建莲导读

建莲，福建省建宁县特产，中国国家地理标志产品。建莲属睡莲科多年生水生草本植物，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，历史上建莲被誉为“莲中极品”。中国国家地理标志产品。建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等功效，主治脾虚泄泻、多梦遗精，崩漏带下等症。2006年9月30日，国家质检总局批准对“建莲”实施地理标志产品保护。

建莲地理标志产品保护要求

建莲产品名称

建莲。

建莲申请人

福建省建宁县人民政府。

建莲产地范围

福建省建宁县现辖行政区域。

建莲质量要求

（一）品种

选择红花莲、白花莲、建选17号及其优系。

（二）立地条件

选择耕作层厚度≥20cm，光照充足，排灌方便，土质肥沃，pH值5.0～7.0之间的水田种植。

（三）栽培管理

1.种藕选择。以莲藕进行无性繁殖，要求种藕生长健壮、品种纯正、节间短（12～15cm）、呈扁鼓形。2.种植。在日平均气温不低于12℃时采挖种藕并及时种植，栽培密度建选17号≤2250支/公顷，其他品种≤3600支/公顷。3.轮作。连作时间不得超过3年。4.水肥管理。科学管水，苗期灌浅水，旺长期灌深水。中低肥力田施有机肥≥0.75吨/公顷。可适量配施化肥。

（四）采收

6月底至10月中旬采收。当莲蓬出现褐色斑纹，莲子与莲蓬孔格稍分离，莲子果皮带浅褐色时采摘。

（五）加工

适熟莲子采摘后，及时脱粒、去壳、去膜、通心、烘干。要求去膜干净、通心完全、不伤莲肉、保持清洁。莲子烘烤初期火力要旺，温度在80～90℃之间；当莲子表面“出汗”时，降温稳烤，温度掌握在40～50℃，直至干燥（水份≤11%），包装后要求水份≤12%。严禁使用硫磺等有害化学品熏蒸。

（六）质量特色

1.感官特色。呈圆形或卵圆形，平均长宽比值≤1.2。2.理化指标。在水分含量为12%时，建莲的蛋白质≥18%，淀粉≤45%。特级：粒数/500g≤470，通信率（%）≥99，净度（%）≥99，完好率（%）≥99；一级：粒数/500g≤500，通信率（%）≥97，净度（%）≥98，完好率（%）≥98；二级：粒数/500g≤530，通信率（%）≥95，净度（%）≥97，完好率（%）≥97。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。