桓仁山核桃油是辽宁省地理标志产品，本溪市地理标志产品，桓仁满族自治县地理标志产品。2011年7月6日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的辽宁省本溪市桓仁满族自治县桓仁山核桃油地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

桓仁山核桃油导读

桓仁山核桃油，辽宁省本溪市桓仁满族自治县特产，国家地理标志产品。2011年7月6日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。桓仁山核桃油产地范围为辽宁省桓仁满族自治县。本文整理桓仁山核桃油的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

桓仁山核桃油地理标志产品保护要求

桓仁山核桃油产品名称

桓仁山核桃油。

桓仁山核桃油申请人

官方公告未载明申请人。

桓仁山核桃油产地范围

辽宁省桓仁满族自治县

桓仁山核桃油质量要求

（一）种源。

核桃楸（Jugans mandshuricaMaxim）。

（二）立地条件。

海拔高度500m至800m，土壤类型为棕壤、暗棕壤，土壤pH值5.6至7.0，土壤有机质含量≥2.5%。

（三）原料采摘与贮藏。

1采摘要求：果皮由深绿色变为黄绿色，果实充分成熟落地后，收集、去皮、晾干。2原料贮藏：常温贮藏不超过6个月。

（四）加工。

1加工工艺流程：原料→分级→破碎→取仁→储存→榨油→精滤→灌装2加工要求：（1）原料：含水率≤5%。（2）桃仁贮藏：常温贮藏，相对湿度30%至40%，贮藏时间不得超过7天。（3）压榨：采用低温压榨，压榨温度≤70℃。（4）精滤：采用膜过滤，过滤2次。

（五）质量特色。

1.感官特色：（1）色泽和外观：油色金黄鲜亮，油脂澄清、透明。（2）口感：醇厚绵香。

2.理化指标：项目指标酸值（KOH）/（mg/g）≤2.0过氧化值（mmol/kg）≤5.0

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

桓仁山核桃油专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对桓仁山核桃油、榆树钱酒(榆树大曲)、贡水白柚、香云纱、巴州川明参实施地理标志产品保护的公告（2011年第100号）