湟中蚕豆是青海省地理标志产品，西宁市地理标志产品，湟中区地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的青海省西宁市湟中区湟中蚕豆地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

湟中蚕豆导读

湟中蚕豆，青海省西宁市湟中区特产，全国农产品地理标志。湟中区属高原大陆性季风气候。其特点是：日照时间长，大气透明度高，太阳辐射强，光能资源丰富；冬季漫长，夏季凉爽，四季不明显，适宜种植蚕豆。湟中区种植蚕豆历史悠久，为青海省蚕豆主产区。湟中蚕豆种皮表面乳白色，光滑，有光泽，两面凹陷；种脐位于较大端，褐色或黑褐色。质坚硬，内有子叶2枚，肥厚，黄色。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“湟中蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。

湟中蚕豆地理标志产品保护要求

湟中蚕豆产品名称

湟中蚕豆。

湟中蚕豆申请人

西宁市湟中区农业技术推广中心。

湟中蚕豆产地范围

青海省湟中县境内，拦隆口、多巴、李家山、海子沟、上五庄、共和、甘河滩、汉东、大才、鲁沙尔、西堡、田家寨、土门关、上新庄、群加等乡镇。地理坐标：东经101°09′32″～101°54′50″，北纬36°13′32″～37°03′19″。

湟中蚕豆质量要求

（一）品种

湟中蚕豆。

（二）立地条件

选择有灌溉条件，土壤灌溉水无污染，远离厂矿企业，环境质量符合国家卫生标准。海拔2225～4488m，土壤主要是：黑钙土、粟钙土、冲积灌淤土和耕作北方红土等类型。

（三）栽培管理

1.种子处理。人工粒选，剔除小、瘪、皱、破、有病斑的籽粒，选粒大、饱满、皮色光亮、老熟、无病斑、无虫蛀、无霉变的籽粒作种。

2.选茬、选地。选择麦类或马铃薯茬口，忌用豆类作物和油菜作前茬。和麦类实行2-3年轮作一次。选择地势平坦、灌排方便、耕层深厚、土壤肥力中上等水平、中性或微碱性土壤的地块。

3.土壤管理。秋季深翻整地，按时冬灌，要求地平墒足，土细疏松，排水良好。

4.科学施肥。施肥以有机肥为主，亩施农家肥3～5方。每666.7m2施底肥纯氮2.26～3.62kg，五氧化二磷4.6～6.9kg，氮磷比为1∶1.96。

5.适时灌水。春灌地苗期（主茎出现第5～6片复叶）、冬灌地现蕾期灌第一水；盛花期灌第二水，结荚期和鼓荚期视降水情况灌第三、第四水。

6.中耕除草。当苗高10cm进行第一次中耕除草，行间锄深8～10cm；株间锄深5cm。灌第一水后土表泛白时结合松土进行第二次除草。

7.摘心打顶。当植株第10～12层花序出现时摘心。摘心量1心1叶，摘心在晴天露水干后进行。

（四）采收

植株下部叶片脱落，主茎基部4～5层荚变黑，上部荚呈黄色时收获。

（五）质量特色

1.感官特色。种皮表面乳白色，光滑，有光泽，两面凹陷；种脐位于较大端，褐色或黑褐色。质坚硬，内有子叶2枚，肥厚，黄色。

2.理化指标。蛋白质≥26.0%，总黄酮≥0.18%，多糖≥8.0%，钙≥1000mg/kg。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

湟中蚕豆专用标志使用

湟中蚕豆产地范围内的生产者，可向青海省西宁市湟中区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经青海省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。湟中蚕豆的检测机构由青海省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。7

参考资料

国家知识产权局关于对湟中蚕豆等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）