淮土茶油是福建省地理标志产品，三明市地理标志产品，宁化县地理标志产品。2011年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的福建省三明市宁化县淮土茶油地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

淮土茶油导读

淮土茶油，福建省三明市宁化县特产，国家地理标志产品。2011年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。淮土茶油产地范围为福建省宁化县淮土乡、石壁镇、安远乡、水茜乡、济村乡、方田乡、曹坊乡、治平乡8个乡镇。本文整理淮土茶油的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

淮土茶油地理标志产品保护要求

淮土茶油产品名称

淮土茶油。

淮土茶油申请人

官方公告未载明申请人。

淮土茶油产地范围

福建省宁化县淮土乡、石壁镇、安远乡、水茜乡、济村乡、方田乡、曹坊乡、治平乡8个乡镇

淮土茶油质量要求

（一）品种。

龙眼茶。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔≤800m，阳坡或半阳坡，坡度≤25°，土壤pH值5至6的酸性红壤或酸性紫色土，土层厚度≥40cm，土壤有机质含量≥1%。

（三）栽培管理。

1．育苗:油茶芽苗砧嫁接育苗。2．栽植:春季1月至3月选择阴雨天气或雨后栽植，栽植密度为≤1650株/公顷。3．施肥:成林每年冬季采果后施肥1次，每公顷施优质有机肥≥7500kg。4．环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收获。

9月下旬至10月下旬当茶果色泽变为发红、发黄或紫褐色，呈现油光，果壳微裂，籽壳变黑发亮时采收。

（五）加工工艺。

1．原油加工:采收→堆沤→翻晒→脱壳→碾粉→热炒→蒸制→压榨→过滤→原油。2．精炼油加工:原油→脱酸→脱水→脱色→脱臭→冬化→过滤→精茶油。

（五）质量特色。

1．感官特色:（1）原油:油色澄黄通透，具有油茶籽原油固有的气味和滋味，香味浓郁。（2）精炼油:油色澄清，透明。具有油茶籽油固有的气味和滋味。2．理化指标:项目指标饱和脂肪酸%8.0～11.0油酸%77.0～82.0不饱和脂肪酸亚油酸%7.0～11.0 3．安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

淮土茶油专用标志使用

淮土茶油地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向福建省宁化县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。淮土茶油的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定

参考资料

关于批准对淮土茶油、诸城绿茶、虎噉金针菜、简阳羊肉、贺兰山东麓葡萄酒实施地理标志产品保护的公告(2011年第14号)