赫章核桃是贵州省地理标志产品，毕节市地理标志产品，赫章县地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的贵州省毕节市赫章县赫章核桃地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

赫章核桃导读

赫章核桃，贵州省毕节市赫章县特产，国家地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。赫章核桃产地范围为贵州省赫章县城关镇、白果镇、财神镇、刘曲河镇、妈姑镇、野马川镇、哲庄乡、可乐乡、河镇乡、达依乡、辅处乡、水塘堡乡、。本文整理赫章核桃的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

赫章核桃地理标志产品保护要求

赫章核桃产品名称

赫章核桃。

赫章核桃申请人

官方公告未载明申请人。

赫章核桃产地范围

贵州省赫章县城关镇、白果镇、财神镇、刘曲河镇、妈姑镇、野马川镇、哲庄乡、可乐乡、河镇乡、达依乡、辅处乡、水塘堡乡、德卓乡、铁匠乡、朱明乡、兴发乡、威奢乡、雉街乡、松林坡乡、结构乡、平山乡、罗州乡、古达乡、珠市乡、双坪乡、古基乡、安乐溪乡27个乡镇现辖行政区域。

赫章核桃质量要求

（一）种源

铁核桃(Juglans sigllata Dode)。

（二）立地条件

产地范围内海拔1700至1900米，土壤类型主要为山地灌丛草甸土，山地黄棕壤、黄壤紫色土、石灰土。土壤pH值6.2至7.5，土壤有机质含量≥3%，土层厚度≥1m。

（三）栽植管理

1．育苗：以当地铁核桃实生苗为砧木，嫁接繁殖。2．定植：从秋季落叶后至翌春萌发前栽植，以11月和翌年2月雨后阴天栽植最好；栽植密度以株行距4至6m×4至6m，每667 ㎡(亩)栽植19至41株/667 ㎡(亩)。3．施肥：秋季采果后，结合土壤深耕施基肥，每株施有机肥100至150kg，钙镁磷肥3至5kg。定植当年幼树在发芽后开始追肥，每月1次，直至8月；第2至4年，在3月、6月、8月共施3次肥；成年树追肥2次，时间为萌芽前和果实硬核期（6至7月）。发芽前每667 ㎡(亩)施猪粪水≥1000kg，尿素≥20kg；果实硬核期每667 ㎡(亩)施猪粪水≥2000kg，尿素≥30kg，硫酸钾≥20kg，过磷酸钙≥20kg。4．整形修剪：实行夏季修剪与冬季修剪相结合，冬季修剪在果实采收后叶变黄、未脱落前进行修剪。树形以疏层分散型和自然开心型为主。5．鲜果采收：青果由绿色变成黄绿色，2/3以上的果实青皮自然开裂或脱落，为最佳采收时期。6．病虫害防治：常见的病虫害主要是云斑天牛，防治按照“预防为主，综合防治”的方针。以6月份人工捕捉成虫为主，并及时用药塞虫孔，砸死卵和幼虫，8月树上喷40％杀虫净500倍液，防治率可达90％以上。7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工

1．脱青皮：在采收当天不能脱皮的，堆沤后及时脱皮。2．干燥：晒干或烘干至坚果含水率≤8％。

（五）质量特色

1．感官特色：坚果近圆形或椭圆形，果基圆，果顶尖，壳面略麻，黄白色或浅琥珀色；缝合线窄而凸起，结合紧密；仁饱满、色浅白色或浅黄色、易取整仁、味香纯。2．理化指标：单果≥10.0g，横径≥30mm，出仁率≥53%，脂肪含量≥60%，蛋白质含量≥16%。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

赫章核桃专用标志使用

赫章核桃产地范围内的生产者，可向贵州省赫章县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。赫章核桃的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责指定。

参考资料

质检总局关于批准对三穗鸭、锡利贡米、赫章半夏、赫章核桃、朵贝茶实施地理标志产品保护的公告（2013年第26号）（第26号）