【河南县雪多牦牛】青海省黄南藏族自治州河南蒙古族自治县国家地理标志产品|畜禽类特产

地理标志聚合号2026-08-03地理标志产品目录2

河南县雪多牦牛是青海省地理标志产品，黄南藏族自治州地理标志产品，河南蒙古族自治县地理标志产品。2026年8月3日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的青海省黄南藏族自治州河南蒙古族自治县河南县雪多牦牛地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

河南县雪多牦牛导读

雪多牦牛是河南县当地野牦牛经千百年自然选择和人工驯化发展而成的地方遗传资源，与大通牦牛、环湖牦牛并称“青海三大牦牛”。主要分布于青海省黄南州河南蒙古族自治县赛尔龙乡及周边地区，中心产区为赛尔龙乡兰龙村。体格高大，体质结实，被毛以黑褐色为主，鬐甲处多呈褐红色，具四肢粗短、头颅粗重等特征。成年公牛平均体重约323.5千克，屠宰率52.3%，具有产肉量高、耐粗饲、抗病力强等优势。该品种依托三江源自然保护区无污染草场培育，适应海拔3500米以上的高寒环境。2007年起通过良种选育比赛和订单农业推广，形成“合作社+牧户”的规模化养殖模式。2017年列入国家畜禽遗传资源名录，2020年获国家地理标志认证，2023年入选全国“土特产”推介名单。河南县建有全国最大有机畜牧业基地，通过保种场繁育核心种群，开发乳肉加工产业链。保种场通过优选优育的方式组建纯种雪多牦牛核心群和扩繁群，带动牧民增收。

河南县雪多牦牛地理标志产品保护要求

河南县雪多牦牛产品名称

河南县雪多牦牛。

河南县雪多牦牛申请人

河南蒙古族自治县生态有机畜牧业技术服务中心。

河南县雪多牦牛产地范围

河南蒙古族自治县境内优干宁镇、宁木特镇、赛尔龙乡、托叶玛乡、多松乡、柯生乡，共6个乡镇，39个行政村。地理坐标：东经100°53′25″～102°15′27″，北纬34°04′52″～34°55′36″。

河南县雪多牦牛质量要求

（一）品种

河南县雪多牦牛。

（二）环境条件

以高寒草甸型草场为主，拥有913万亩可利用草场，且产草量大。常见牧草363种，其中良等牧草81种，产地内河流Ca2+、Mg2+、K+、Na+等离子含量丰富。

（三）饲养管理

1.养殖方式。以天然放牧为饲养方式。2.犊牦牛饲养。犊牦牛在2周龄后即可采食牧草，3月龄左右时可大量采食，随年龄的增长哺乳量逐渐减少。3.成年牦牛饲养。（1）暖季饲养（6-10月份）。早出牧、晚归牧，延长放牧时间，多采食、饮水。天气炎热时，在凉爽的地方反刍和卧息。出牧后由低逐渐向通风凉爽的高山放牧。由牧草质量差或适口性差的牧场，逐渐向牧草质量好的草场放牧。（2）冷季饲养（11月份至翌年5月份）。放牧要晚出牧，早归牧，并用青干草补饲。晴天放较远的山坡和阴山，风雪天近牧。保证充足的饮水。遇到雪灾时，用政府部门统一发放的青干草补饲。（3）组群。按年龄、性别分别组群。根据养殖规模、草场等状况确定组群的数量。（4）牦公牛管理。在配种季节采取青干草补饲措施。非配种季节和牦母牛分群放牧，少量补饲青干草。（5）牦母牛管理。空怀期牦母牛在牧草较好的草场放牧，使牦母牛体况尽快恢复。妊娠牦母牛放牧时避免剧烈运动、拥挤等易造成流产的事件发生。避免在冰滩地放牧，不宜在早晨及空腹时饮水。哺乳期牦母牛采用放牧结合补饲的饲养方式，在出牧前和归牧后补饲。根据草场的质量、牦犊牛的生长发育、牦母牛的产奶量及体况等来调节牦牛的挤奶量。

（四）质量特色

1.感官特色。体型深长、骨粗壮、体质结实。头较粗重而长，额宽而短，鼻梁窄而微凹，躯体发育良好，侧视呈长方型。眼眶大、眼珠略外突，圆而有神，嘴唇宽厚。耳小而短。公牛角基较粗，角粗圆且长，角间距宽，呈双弧环扣不密闭圆形，少数角尖后张，呈对称开张形。母牛角细，部分无角，无角牛颅顶隆突。前肢粗短端正，后肢多呈弓状，筋腱坚韧、肢势较正。蹄圆而坚实，蹄缝紧合，蹄周具有马掌形锐利角质，两悬蹄较分开。公牦牛睾丸偏小而紧贴腹壁。母牦牛乳房小，乳静脉深而不显，乳头短小且发育匀称。被毛绝大多数为黑褐色，少有黄褐色、青色、青花色，白色极少。鬐甲毛多为褐红色，少数牛鬐甲及背线处、眼、唇及鼻周围呈灰白或青白色。肉色暗红，弹性好，肌肉纤维纹路清晰粗长，脂肪呈黄色。煮沸后，汤质清澈，有浓郁香气；晾凉后，表面有橙黄色油脂飘起；熟肉味道鲜香，韧性好有嚼劲。2.理化指标。蛋白质含量≥21.1g/100g，钙含量≥40.0mg/kg，铁含量≥16.6mg/kg，氨基酸总量≥17.4g/100g，不饱和脂肪酸≥0.983g/100g，总脂肪酸≥2.23g/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。