东台大米是江苏省地理标志产品，盐城市地理标志产品，东台市地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江苏省盐城市东台市东台大米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

东台大米导读

东台大米，江苏省东台市特产，全国农产品地理标志。主产于里下河地区，五烈镇为核心产区，种植历史可追溯至新石器时代，曾为历代皇家贡米。东台大米，米粒椭圆饱满（单粒重22.2-23.5毫克），米饭晶莹油亮、口感软硬适中略带嚼劲，粥品黏稠清香且米油丰富。2019年9月4日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“东台大米”实施国家农产品地理标志登记保护。2024年，入选首批《中国农耕农品记忆索引名录》。2025年7月16日，国家知识产权局正式批准对“东台大米”实施地理标志产品保护；同年，入选地理标志产品名录。2025年，其品牌价值评估达80.92亿元。

东台大米地理标志产品保护要求

东台大米产品名称

东台大米。

东台大米申请人

东台市农业技术推广中心。

东台大米产地范围

江苏省盐城市东台市五烈镇、溱东镇、时堰镇、富安镇、安丰镇、梁垛镇、东台镇和西溪景区8个镇（区）共122个村（居）。地理坐标：东经120°06′46″～120°28′07″，北纬32°36′46″～32°55′51″。

东台大米质量要求

（一）品种

淮稻5号等迟熟中粳水稻品种。

（二）立地条件

该地为江苏省里下河东部碟缘平原，由江淮冲积与湖相沉积形成。质地中壤至轻粘，土壤以优质水稻土为主。

（三）栽培管理

1.播种。5月上中旬播种。

2.定植。6月上中旬适期移栽。每公顷大田栽插秧苗27万～28.5万穴，最少≥25.5万穴，每穴3～4苗。

3.水肥管理。前期薄水浅栽，后期干湿交替，收获前7-10天断水。全面实行秸杆还田，增施锌、硅等微量元素，硫酸锌15kg/公顷，高效速溶硅肥3kg/公顷。

（四）收获

在米粒失水硬化、90%稻谷黄熟时及时收获。

（五）质量特色

1.感官特色。粒形椭圆，饱满圆润，有光泽，米粒千粒重22.5g左右。米饭晶莹油亮，口感软硬适中，有嚼劲，有甜味；粥黏稠，味清香，米油多，凉后粥膜较厚。

2.理化指标。直链淀粉含量13%～17%，胶稠度≥70mm。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

东台大米专用标志使用

东台大米产地范围内的生产者，可向江苏省盐城市东台市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。东台大米的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。3

参考资料

国家知识产权局关于对东台大米等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）