弶港泥螺是江苏省地理标志产品，盐城市地理标志产品，东台市地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江苏省盐城市东台市弶港泥螺地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

弶港泥螺导读

弶港泥螺是江苏省东台市弶港镇沿海滩涂出产的特色水产品，已成为东台市和弶港镇对外宣传的名片。弶港泥螺生产区域位于东经120°56′～121°01′、北纬32°53′～33°03′，属长江径流与苏北沿岸流水系交汇处。滩涂底质一般为泥沙质，或沙泥质，海水水质为II类海水。弶港泥螺壳卵圆形，薄而脆，壳口大，壳面有细密的环纹，头盘大而肥厚，螺壳顶背隐隐可见一道暗黄色花纹，腹足肥硕，嗉囊内泥沙较少。腌制后肉质脆嫩，鲜滑爽口，耐储藏。据《嘉庆东台县志》记载，当地泥螺因腹足肥硕、嗉囊含沙量少而著称，腌制后肉质脆嫩且久藏不变质。生产区域涵盖14400公顷滩涂，年产量达3000吨，采用增殖放流与人工养殖相结合的培育模式。通过醉螺罐头等深加工工艺，形成具有健胃助消化功能的特色食品。2019年，东台市弶港镇海水养殖面积1.8万公顷，产量6.2万吨，年销售额达1亿元。2020年，弶港泥螺通过国家农产品地理标志评审，。

弶港泥螺地理标志产品保护要求

弶港泥螺产品名称

弶港泥螺。

弶港泥螺申请人

东台市弶港镇综合服务中心。

弶港泥螺产地范围

江苏省盐城东台市弶港镇所辖蹲门村和巴斗村附近沿海滩涂。地理坐标：东经120°56′00″～121°01′00″，北纬32°53′00″～33°03′00″。

弶港泥螺质量要求

（一）品种

黄泥螺。

（二）养殖

条件养殖区域远离污染源，位于平坦的滩涂中、低潮区，底质稳定且淤泥质优，海水盐度15‰～30‰。

（三）养殖

管理

1.选种。外壳完整，腹足伸缩自如，无杂质，未受淡水浸泡和污染。苗种规格10000～20000粒/kg。2.苗种播放。苗种播放时间每年3月-5月，播放密度每平方米滩涂约100粒左右。3.日常管理。养殖过程零投喂、零用药，手工清除玉螺等敌害及死螺、垃圾，保持滩面清洁。

（四）收获加工

1.收获。人工捡拾，捕大留小，采捕规格2cm左右。2.加工。选料→盐浸→冲洗→腌制→分级→制卤→加料→密封。

（五）质量特色

1.感官特色。壳卵圆形，薄而脆，壳口大，壳面有细密的环纹；头盘大而肥厚；螺壳顶背隐隐可见一道暗黄色花纹；腹足肥硕，嗉囊内泥沙较少；腌制后肉质脆嫩，鲜滑爽口，耐储藏。2.理化指标。氨基酸总含量≥3.5%，其中呈味氨基酸（谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸和酪氨酸）含量≥1.6%；粗蛋白≥3.3g/100g；粗脂肪≥1.2%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

弶港泥螺专用标志使用

弶港泥螺产地范围内的生产者，可向江苏省盐城市东台市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。弶港泥螺的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。3

参考资料

国家知识产权局关于对弶港泥螺等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）