大兴蒜薹是四川省地理标志产品，凉山彝族自治州地理标志产品，西昌市地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省凉山彝族自治州西昌市大兴蒜薹地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

大兴蒜薹导读

大兴蒜薹，四川省凉山彝族自治州西昌市特产，国家地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。大兴蒜薹产地范围为四川省西昌市大兴乡、川兴镇、高枧乡、海南乡、黄水乡、黄联关镇、高草乡、裕隆乡、佑君镇、阿七乡共10个乡镇现辖行政区域。本文整理大兴蒜薹的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

大兴蒜薹地理标志产品保护要求

大兴蒜薹产品名称

大兴蒜薹。

大兴蒜薹申请人

官方公告未载明申请人。

大兴蒜薹产地范围

四川省西昌市大兴乡、川兴镇、高枧乡、海南乡、黄水乡、黄联关镇、高草乡、裕隆乡、佑君镇、阿七乡共10个乡镇现辖行政区域。

大兴蒜薹质量要求

（一）品种

紫皮早蒜、新早蒜等。

（二）立地条件

产地范围内海拔1750m以下，土壤类型为紫色冲积土，土壤有机质≥2％，pH值5.5至7.0。

（三）栽培管理

播种：8月中旬至9月下旬播种。鳞茎直径≥4.5 cm，单株穴播，播种深度2.5cm至3.5cm，每667 ㎡（亩）≤40000株。施肥：每年整地播前每667 ㎡（亩）施腐熟有机肥≥2000kg。3．轮作：水旱轮作。蒜薹与烤烟、玉米或水稻2至3年轮一次。采收：2月下旬至4月下旬收获。总苞变白时采收。环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色

感官特色：直径0.2cm至0.6cm，长度35cm至50cm。基部嫩白、上部浓绿、尾端不萎蔫糠心，色泽鲜绿、质地脆嫩，辛辣浓香略带甜味。理化指标：可溶性糖含量≥6.0％，粗纤维含量≤2.3％，大蒜素含量≥240mg/kg。安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

大兴蒜薹专用标志使用

大兴蒜薹产地范围内的生产者，可向四川省西昌市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。大兴蒜薹的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对戎子酒庄葡萄酒等产品实施地理标志产品保护的公告（2013年第175号）（第175号）