建昌鸭是四川省凉山彝族自治州西昌市农产品地理标志。2012年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI00969）。徐果萍博客网提供详细的四川省凉山彝族自治州西昌市建昌鸭农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

建昌鸭导读

建昌鸭，四川省凉山彝族自治州西昌市特产，农产品地理标志。2012年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI00969）。建昌鸭产地范围为产地范围包括西昌市、德昌县、冕宁县、会理县和喜德县，地理坐标为东经101°46′—102°25′，北纬27°32′—28°10′，主要产区为西昌市和德昌县。本文整理建昌鸭的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

建昌鸭农产品地理标志保护要求

建昌鸭产品名称

建昌鸭。

建昌鸭证书持有人

凉山彝族自治州畜牧站。

建昌鸭产地范围

产地范围包括西昌市、德昌县、冕宁县、会理县和喜德县，地理坐标为东经101°46′—102°25′，北纬27°32′—28°10′，主要产区为西昌市和德昌县。产区地处长江上游四川省南部，公路国道108线和成昆铁路南北纵贯全境，西昌市的民航飞机，每天有到北京和成都的航班。交通便利。产区河流众多，水网密布，含国家4A级风景区邛海。主产区建昌鸭存栏15万羽，种鸭0.5万羽，年出栏30万羽

建昌鸭质量技术要求

养殖场应建在地势平坦干燥、背风向阳、排水良好，场地水源充足、远离污染源。标准化、规模化养殖场应选择交通方便、远离村庄、交通干线（或居民区）的地方。符合饲养场及养殖小区有关防疫合格条件的规定。空气中的有毒有害气体含量NY/T388的规定。鸭场配套化粪池等粪污处理设施，对粪、尿、废弃物进行无害化处理，粪便还田。防止对周围环境造成污染。鸭舍内不能饲养其它动物。

建昌鸭在安宁河谷地区已有两千年历史，其品种的形成，主要与优越的生态条件有关，产地气候温和，放牧水域宽阔，水草、谷物丰富，为建昌鸭的形成提供了良好的条件，加上人为的选育，成了闻名全国的优良地方品种，被列入《中国家禽品种志》。建昌鸭体型外貌主要以麻羽（占80%）、白羽（占5%）、白胸黑羽（占15%）三种羽色为主，其共同特征为：体型中等（介于大型肉鸭与四川麻鸭之间）形似平底船，头大，颈粗短，前胸丰满、体躯宽阔，羽毛丰满，尾羽呈三角形向上翘起，具有肉用鸭外貌特征。建昌公鸭4月龄左右性成熟，母鸭一般138天开始产蛋，年产蛋160-170枚，受精率92-94%，育成率95-98%，孵化率94-96%，因孵化季节不同，分为“早鸭”（头水鸭）“大批鸭”和“迟鸭”三种，种鸭一般从早鸭中选留，大批鸭用作产蛋，迟鸭则作肉用，建昌鸭无抱性，一般采用人工孵抱，孵化期28天左右。

①种鸭的选种和鸭群的结构。引种：不从疫区引进种鸭，引进时按有关规定办理引种审批手续，并按照GB16567进行检疫，隔离观察21天，确定无疫病后方可混群饲养或配种。选种：选留公母鸭，符合本品种特征、身体健壮、母鸭产蛋数多的。

②种鸭的繁殖：母鸭在138日龄开始产蛋，公鸭在120日龄可进行交配，在120日龄时按公母比例1:8进行混群饲养。母鸭开产前的不做种用，产蛋多的母鸭，可利用3年以上。

③饮水：保证供给充足的水，水质符合NY5027的规定。确保饮水器不漏水。饮水器要每天清洗、消毒。消毒剂应选用符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、低毒和低残留的药物。

④饲养方式：圈养和放牧结合。

⑤补饲：成鸭一般在稻田、沟渠、水塘等水草丰茂的地方进行放牧，外加补饲青绿饲料及精料。

⑥饲料：放牧后根据日龄、季节用自配精料进行补饲。饲料符合NY5032的要求，饲料中不得添加违禁药物。

⑦分群管理：根据出雏时的强弱大小进行分群饲养，3周龄后可以并群饲养；饲养中要根据鸭只的生长发育和大小、强弱不断整理鸭群，使每群鸭大小、强弱尽量一致，以便饲养管理。⑧饲养管理：商品鸭饲养应坚持“全进全出”原则。每一栋鸭舍饲养同批同日龄的肉鸭并同时出场。鸭场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求进行免疫接种，对禽流感等进行强制性免疫并建立免疫档案，选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，符合NY5263的要求。

雏鸭的饲养管理：雏鸭出壳后先饮水后诱食，挑选出壳早，发育良好，活泼健壮的雏鸭进行网上育雏，0-3日龄30-32℃，以后逐渐降温到14日龄，温度保持在18-25℃，2日龄后转入成鸭舍在自然温度下饲养，以后根据鸭只的生长发育和大小、强弱整理鸭群，使每群鸭大小、强弱尽量一致，以便饲养管理。雏鸭开食2-3天后，每天5-6次，3-4周龄后进行放牧和补饲直至成鸭。

成鸭的饲养管理：4-7周龄为育肥期，此时鸭体已发育健壮，对外界环境适应能力也大大增加，饲养管理较为容易按鸭只体格强弱，大小分群饲养。对体质较差、体重偏轻的鸭，应单独给予额外补充营养，保证出栏时的体重要求，出栏时最好是“全进全出”的原则。除此之外，养殖人员在杨秀惠过程中对每群鸭都应有相关的资料记录，其内容包括：肉鸭品种及来源、生产性能、饲料来源及消耗情况、用药及免疫接种情况、日常消毒措施、发病情况、实验室检查及结果、死亡率及死亡原因、无害化处理情况等。所有记录应有相关人员签字并妥善保存2年以上。肉鸭饲养场应谢绝参观，最好坚持“全进全出”的原则，从事饲养管理的工作人员应身体健康并定期进行体检。90日龄以后的成鸭可以进行填喂，用手摸到鸭的背部及翅下脂肪增厚，富有弹性，尾部丰满，羽翼的羽毛根呈透明状，便可屠宰。

建昌鸭的填肥：用当年成年鸭或淘汰的产蛋鸭，进行人工强制短期育肥。人工填肥，习惯上以“七”为计时单位：“一七”（7天）、“二七”（14天）、“三七”（21天）。一般填肥时间为“二七”或“三七”。填肥用含热量较高的禾本科和豆科籽饲料大米或玉米、豌豆或胡豆、甘薯或米糠，各占70-80%、10%和10-20%。

商品鸭运输前，应经县级以上动物卫生监督所根据GB16549规定进行检疫，并出具检疫合格证明。运输工具在运输前和卸载后必须进行消毒，并出具动物及其产品消毒证明。运输途中，不能在疫区、城镇、集市停留、饮水和饲喂、不得乱抛、乱弃病、死鸭只。

对病情较轻、可以治疗的鸭应隔离饲养进行治疗，所用药物应符合NY5035的要求。因传染病和其他需要处理的病死禽的尸体按GB16548的要求进行无害化处理。

鸭场废弃物应遵循减量化、再利用、再循环的原则资源化处理。粪便、污水、鸭舍污染物应按照GB18596规定排放。

按照《中华人民共和国畜牧法》有关规定建立养殖档案。

包装标识相关规定：凡是生产经营建昌鸭的个人、企业和其它组织，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人凉山彝族自治州畜牧站提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一使用建昌鸭农产品地理标识（建昌鸭名称和公共标识图案组合标注型式）。

建昌鸭专用标志使用

建昌鸭产地范围内的生产者，可向四川省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

建昌鸭农产品地理标志登记信息

名录出处：全国农产品地理标志登记产品查询（中国绿色食品发展中心）

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询

🤝AI 创作等级：协奏 · DUET