崇州牛尾笋是四川省地理标志产品，成都市地理标志产品，崇州市地理标志产品。2012年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省成都市崇州市崇州牛尾笋地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

崇州牛尾笋导读

崇州牛尾笋，四川省成都市崇州市特产，国家地理标志产品。2012年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。崇州牛尾笋产地范围为四川省崇州市文井江镇、三郎镇、街子镇、鸡冠山乡4个乡镇现辖行政区域。本文整理崇州牛尾笋的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

崇州牛尾笋地理标志产品保护要求

崇州牛尾笋产品名称

崇州牛尾笋。

崇州牛尾笋申请人

官方公告未载明申请人。

崇州牛尾笋产地范围

四川省崇州市文井江镇、三郎镇、街子镇、鸡冠山乡4个乡镇现辖行政区域。

崇州牛尾笋质量要求

（一）源植物

刺黑竹（俗称牛尾竹）(Chimonobambusa neopurpurea Yi.)。

（二）立地条件

产地范围内海拔800米至1500米，土层深厚、疏松肥沃的微酸性壤质土和山地黄壤，pH值4.5至7。

（三）栽培管理

1．育苗：产地范围内成熟竹林就地采挖。选用两年生苗，苗木要求壮苗，色泽正常，无检疫对象病虫害，无机械损伤，规格为：高100厘米、地径2厘米。２．栽植：移栽造林一般在9月下旬至翌年2月下旬，此期间冰雪未解冻时不得整地或造林。栽植密度小于等于1600株/公顷，种植点配置可依山势而定，一般是“梅花”形配置，造林技术要点为“穴大、鞭舒、浅栽、紧围”。３．竹林管理：（1）幼林管理：松土除草、施肥，以有机肥为主，也可施绿肥，每年夏秋为宜；灌溉排涝；按照“去小留大、去老留嫩、去密留稀、去弱留强”的原则抚育间伐；在新造竹林1至3年内可以进行竹农间作，以耕代抚。（2）成林管理：调整立竹密度，每667m 2 (亩)控制立竹度在3500至4500株；调整林分年龄结构，五年生以上立竹全伐掉。护笋养竹；保护林冠层，郁闭度是0.4至0.5。环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采笋

8月上旬至9月下旬，竹笋出土4天左右采笋，取笋高度根据径粗和林分质量而定，高径比为10至15：1。

（五）质量特征

1．感官特色：笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎篶，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。２．理化指标：项目指标水份%90~92蛋白质g/100g 2.0~3.0总糖g/100g脂肪≤0.8~1.5３．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

崇州牛尾笋专用标志使用

崇州牛尾笋产地范围内的生产者，可向四川省崇州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。崇州牛尾笋的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

参考资料

质检总局关于批准对石台富硒茶、自贡火边子牛肉、崇州牛尾笋、仪陇酱瓜、金口河川牛膝实施地理标志产品保护的公告（2012年第217号）（第217号）