澄迈苦丁茶是海南省地理标志产品，海口市地理标志产品。2006年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的海南省海口市澄迈县澄迈苦丁茶地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

澄迈苦丁茶导读

澄迈苦丁茶，海南省海口市澄迈县特产，国家地理标志产品。2006年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。澄迈苦丁茶产地范围为东经109°45?--110°15?,北纬19°23?--20°01?的火山岩地区。本文整理澄迈苦丁茶的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

澄迈苦丁茶地理标志产品保护要求

澄迈苦丁茶产品名称

澄迈苦丁茶。

澄迈苦丁茶申请人

官方公告未载明申请人。

澄迈苦丁茶产地范围

东经109°45?--110°15?,北纬19°23?--20°01?的火山岩地区。

澄迈苦丁茶质量要求

（一）种源。

苦丁茶冬青（Ilex kudingcha C.J.Tseng）。

（二）立地条件。

保护范围内的火山岩沙质土壤，pH值4.6至４.9之间，有机质含量≥1.2%。

（三）栽培管理。

1.种苗繁育方法：从优良野生母树上选取枝条，经扦插繁殖培育优质种苗。

2.苗木定植：每年1至3月或8至9月份定植；种植密度每公顷不大于3330株。

3.肥水管理：允许施用羊粪、牛粪、豆饼、水肥、微生物肥、飞机草、稻草等无污染有机肥，禁止使用化肥；灌溉用水为火山岩地下水。

4.鲜叶采摘：每年农历一月至十月，上午露水干后摘茶，雨天不采摘，嫩度要求在一芽5叶以内，初展，叶片完整，无异物、异味。

（四）加工工艺流程。

苦丁茶叶鲜叶→分选→摊晾→杀青→揉捻→手工条索状做形或机器自然条形状做形→干燥（水份含量≤7%）→成品分选→质检→包装→入库。

（五）质量特色。

1.感观特色:条形紧结或自然条状，香气清醇持久，汤色绿中透黄，味道先苦后甘，耐冲泡。

2理化指标:苦丁茶总皂甙含量≥18%，总黄酮含量≥13.1%，茶多酚含量≥16%，水浸出物≥45%，水不溶性灰分≤1.7%。

澄迈苦丁茶专用标志使用

澄迈苦丁茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向海南省澄迈县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对澄迈苦丁茶实施地理标志产品保护措施。

参考资料

关于批准对澄迈苦丁茶实施地理标志产品保护的公告(2006年第83号)

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