【白莲鹅】海南省澄迈县国家地理标志产品|畜禽类特产

白莲鹅是海南省地理标志产品，澄迈县地理标志产品。2025年6月9日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的海南省澄迈县白莲鹅地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

白莲鹅导读

白莲鹅，海南省澄迈县特产，全国农产品地理标志。白莲鹅以肉质紧绷，香浓可口而荣登海南八大名菜榜单之列。白莲鹅鹅血还含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能，防止疾病。2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“白莲鹅”实施国家农产品地理标志登记保护。2025年6月9日，国家知识产权局对“白莲鹅”予以地理标志产品认定，并实施保护。

白莲鹅地理标志产品保护要求

白莲鹅产品名称

白莲鹅。

白莲鹅申请人

澄迈新华达白莲鹅研究所。

白莲鹅产地范围

澄迈县所辖金江镇、瑞溪镇、永发镇、老城镇、中兴镇、加乐镇、福山镇、桥头镇、文儒镇、仁兴镇等10个镇。地理坐标：东经110°07′30″～110°13′51″，北纬19°91′10″～19°89′15″。

白莲鹅质量要求

（一）品种

白莲鹅主要品种为改良后的蛋肉两用的，适应能力强，成活率高的海南本地品种。

（二）生长环境

平坦和稍有向南的坡度，地势应高燥，地形应开阔整齐。

（三）饲料

以王草、苦麦菜、野生牧草等青绿饲料为食。

（四）饲养管理

白莲鹅的生长管理前期要求很高，刚出壳第一天温度不得低于28°，湿度不能高于85%。一周内的小鹅密度每平方25只。中鹅阶段主要是拉长骨架，多喂青饲料和多活动，后期育肥阶段，统一运回基地育肥这样能保证屠宰前没有药物残留。

（五）出栏

一般饲养到90日龄左右，体重4.5kg左右出栏上市。

（六）质量特色

1.感官特色。体型外貌：

①羽毛：刚出壳的雏鹅全身绒毛呈黄色，成年公母鹅全身羽毛为白色，部分个体头颈部和背部有灰黑色斑点。羽毛贴身且富有光泽。

②胫色、喙色、肤色及肉色：刚出壳的雏鹅胫呈桔黄色。成年公母鹅胫呈黄色，喙呈黄色，肤色呈浅黄白，肉色呈浅灰白。

③体型：体型中等。公鹅体质结实，结构匀称，体型前宽后窄；母鹅体质紧凑，体型稍小，前窄后宽。

④头颈部：公鹅：头大、颈长、肉瘤明显且较高；母鹅：头略小、颈稍短，肉瘤不明显。体尺和体重：

①公鹅：体重（g）4715.0±512.0、体斜长（cm）28.2±0.7、胸宽（cm）10.4±0.3、胸深（cm）10.6± 0.3、龙骨长（cm）15.2±0.5、骨盆宽（cm）7.2±0.2、胫长（cm）9.5±0.3、胫围（cm）5.2±0.2、半潜水长（cm）61.9± 1.6。

②母鹅：体重（g）3941.0±401.0、体斜长（cm）26.6± 0.2、胸宽（cm）10.7±0.2、胸深（cm）10.3±0.3、龙骨长（cm）14.4±0.3、骨盆宽（cm）7.3±0.1、胫长（cm）8.7± 0.4、胫围（cm）4.7±0.1、半潜水长（cm）57.4±1.7。

2.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

白莲鹅专用标志使用

白莲鹅地理标志产地范围内的生产者，可向海南省澄迈县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经海南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。白莲鹅地理标志的检测机构由海南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。1

白莲鹅专用标志核准使用企业名单

根据国家知识产权局公告，核准下列企业在其生产的白莲鹅上使用地理标志专用标志：第633号（2025年6月30日）10家。

参考资料

国家知识产权局关于对白莲鹅等220个产品予以地理标志产品认定的公告（第632号）

国家知识产权局关于核准山西海霖食品有限公司等1617家企业使用地理标志专用标志的公告（第633号）

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