宝应核桃乌青菜是江苏省地理标志产品，扬州市地理标志产品，宝应县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江苏省扬州市宝应县宝应核桃乌青菜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

宝应核桃乌青菜导读

宝应核桃乌青菜，江苏省扬州市宝应县特产，全国农产品地理标志。宝应核桃乌青菜又称乌塌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，其生性活泼，勃发性较好，于秋冬季节种植，口感柔软，清香微甜，味道鲜美，营养丰富，清热利尿，养胃解毒，具有降血脂、降血压等功效。2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“宝应核桃乌青菜”实施农产品地理标志登记保护。

宝应核桃乌青菜地理标志产品保护要求

宝应核桃乌青菜产品名称

宝应核桃乌青菜。

宝应核桃乌青菜申请人

宝应县农业技术综合服务中心。

宝应核桃乌青菜产地范围

江苏省扬州市宝应县全县。地理坐标：东经119°07′43″～119°42′51″，北纬33°02′46″～33°24′55″。

宝应核桃乌青菜质量要求

（一）品种

本地提纯复壮核桃乌样种。

（二）立地条件

土壤质地以重壤-轻壤为主，pH值7.0～8.0，有机质20～50g/kg、有效磷10～20mg/kg、速效钾100～200mg/kg。

（三）栽培管理

1.播种。直播用种量为每667m2（亩）用种量500～750g；移栽播种用种量为每667m2（亩）用种量150～200g。2.选苗。用苗龄25-30天，6～7片真叶，高10～15cm，根系发达、生长旺盛的苗进行定植。3.定植。10月下旬至11月上旬。株行距一般为27～33cm× 20cm，每667m2（亩）植苗1.0万～1.2万株。4.田间管理。定植后至发生新叶，每天浇缓苗水，之后适时浇水，保持土壤湿润。生长期间多次追腐熟有机肥。气温低于0℃时，及时覆盖稻草，防止冻害。

（四）采收

定植后30～40天后可根据市场需要陆续采收，采收期从当年12月至次年3月。大田直播采用整株采收法，移栽栽培采用剪叶法或整株采收法。

（五）质量特色

1.感官特色。株型半塌地，叶柄青绿、半圆形，叶片近圆形，全缘、墨绿、有光泽，叶面褶皱，叶片数8～10张，叶丛开展度12～15cm，株高10～12cm。口感柔软，清香微甜。2.理化指标。每100g鲜叶中维生素C含量达2mg，钙含量达75mg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

宝应核桃乌青菜专用标志使用

宝应核桃乌青菜产地范围内的生产者，可向江苏省扬州市宝应县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宝应核桃乌青菜的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。3

参考资料

国家知识产权局关于对宝应核桃乌青菜等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）