阿勒泰狗鱼是新疆维吾尔自治区地理标志产品，阿勒泰地区地理标志产品，福海县地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县阿勒泰狗鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

阿勒泰狗鱼导读

阿勒泰狗鱼，新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县特产，国家地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。阿勒泰狗鱼产地范围为新疆维吾尔自治区阿勒泰地区阿勒泰市、福海县、富蕴县、哈巴河县、布尔津县、青河县共6个市县现辖行政区域。本文整理阿勒泰狗鱼的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

阿勒泰狗鱼地理标志产品保护要求

阿勒泰狗鱼产品名称

阿勒泰狗鱼。

阿勒泰狗鱼申请人

官方公告未载明申请人。

阿勒泰狗鱼产地范围

新疆维吾尔自治区阿勒泰地区阿勒泰市、福海县、富蕴县、哈巴河县、布尔津县、青河县共6个市县现辖行政区域。

阿勒泰狗鱼质量要求

（一）种源

白斑狗鱼（Esox lucius Linnaeus）。

（二）生长环境

水质符合渔业水质国家标准，水源充足，底质符合有关水产品产地环境要求的国家标准。软泥层≤20cm，pH值7.0至8.5、溶解氧≥5mg／L。池塘养殖水深在1.5m至2m，水体透明度30cm至50cm。

（三）增养殖管理

1．鱼种来源：选自产地范围内的白斑狗鱼原良种场，跟踪选购，确保苗种来源品系正宗。2．增养殖方式：（1）产地范围内自然水域人工放流自然生长。（2）产地范围内池塘养殖。鱼种放养：（1）自然水域放养：在产地范围内自然水域9至10月放养，规格为50g至120g的鱼种。（2）池塘放养：5至6月放养规格为体长2cm至3cm以鱼种，密度为400尾至600尾/亩。放养规格个体体重差不得超过10%。饵喂：（1）自然水域放养：产地范围内放养不投喂，主要食用自然水体中的天然饵料。（2）池塘放养：幼苗阶段以培育轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游动物为主要饵料，当鱼体长≥3cm开始投喂活体饵料鱼，饵料鱼体长≤鱼体长的1/3。环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）捕捞

自然水域放养起捕规格≥750g/尾。池塘放养起捕规格≥500g/尾。

（五）质量特色

1．感官特色：体态匀称，吻端尖，尾鳍分叉，侧线完整且连续，口大，有尖利牙齿，背鳍及臀鳍位置靠近尾鳍分布有黑斑，背侧黄褐，具黑色细纵纹，体侧有许多白色斑，腹部白色，鳍黄而微红，口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美。2．理化指标：肌肉中粗蛋白≥19.1％，粗脂肪≤1.4％，鲜味氨基酸总量≥6.3％。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

阿勒泰狗鱼专用标志使用

阿勒泰狗鱼产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区阿勒泰地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。阿勒泰狗鱼的检测机构由新疆维吾尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对州河鲤、寿阳豆腐干、阿勒泰狗鱼、博斯腾湖鲤鱼、博斯腾湖草鱼实施地理标志产品保护的公告（2013年第155号）（第155号）