【资源黄牛】广西壮族自治区桂林市资源县全国名特优新农产品名录

资源黄牛是广西壮族自治区名特优新农产品，桂林市名特优新农产品，资源县名特优新农产品。资源黄牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广西壮族自治区桂林市资源县的资源黄牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

资源黄牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

资源黄牛，广西壮族自治区资源县特产，全国名特优新农产品。

资源黄牛产地位于广西壮族自治区桂林市资源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.8万头，集中在资源县相关乡镇。

按名录登记信息，资源黄牛的产地是广西壮族自治区桂林市资源县资源镇、中峰镇、梅溪镇、瓜里乡、车田苗族乡、两水苗族乡、河口瑶族乡共计3镇4乡，本地黄牛品种、全年采收，生产历史65年、规模0.8万头、年商品量2000吨。外观上，全身毛色以黄、褐色为主，躯体粗壮，背腰平直，四肢短而粗壮有力，关节筋腱明显，四肢和躯体结合均称。牛肉肉色鲜红、有光泽，脂肪颜色为乳白色，肌肉结构紧密、有坚实感、富有弹性；煮熟后肉汤澄清透明，香味浓郁，肉质紧实有嚼劲。

看内在品质更有说服力：广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所在2025年02月17日出具的报告（编号030-2024-00012）显示，资源黄牛实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质22.77％（参照≥20.00）、肌内脂肪2.5g/100g（参照0.9）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。名录列出的生产经营单位有资源县康恒生态农林发展有限公司、资源纯天然家禽养殖专业合作社。鉴定意见提到：经评价，该样品符合评价规范要求。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，资源黄牛炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250152去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

资源黄牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：资源黄牛

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告