【资溪白茶】江西省抚州市资溪县全国名特优新农产品名录

资溪白茶是江西省名特优新农产品，抚州市名特优新农产品，资溪县名特优新农产品。资溪白茶入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省抚州市资溪县的资溪白茶名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

资溪白茶内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

资溪白茶，江西省资溪县特产，中国国家地理标志产品。资溪白茶，因其满叶披毫，如银似雪而得名。外观色泽为绿色，冲泡后形似凤羽，具有滋味鲜爽，汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜等特点。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。2012年01月18日，原国家质检总局批准对“资溪白茶”实施地理标志产品保护。11月，国家工商行政管理总局正式批准对“资溪白茶”实施地理标志证明商标。2019年9月4日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“资溪白茶”实施农产品地理标志登记保护。

资溪白茶产地位于江西省抚州市资溪县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2540公顷，集中在资溪县相关乡镇。

按名录登记信息，资溪白茶的产地是江西省抚州市资溪县鹤城镇、嵩市镇、高阜镇、马头山镇、乌石镇、高田乡、石峡乡、马头山林场、高阜林场、陈坊林场，资白1号品种、3-4月采收，生产历史20年、规模2540公顷、年商品量158吨。外观上，芽叶黄绿玉白、形似蕙兰；冲泡后叶张嫩黄、茎脉翠绿；汤色嫩绿、清澈明亮；清香幽长；滋味鲜爽回甘。鉴定报告对外观的描述是：该产品芽叶黄绿玉白、形似蕙兰，冲泡后叶张嫩黄、茎脉翠绿，汤色嫩绿、清澈明亮，清香幽长，滋味鲜爽回甘。

品质数据来自江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号032-2024-00074，2024年06月21日）：游离氨基酸8.7%（参照3）、水浸出物44.1%（参照36）、维生素C120mg/100g（参照50）、茶多酚22.6%（参照13）。主要生产经营单位包括江西香檀山茶业有限公司、资溪县逸沁茶业有限公司、江西正鸿祥茶业有限公司。鉴定意见提到：该产品在抚州市资溪县独特的生产环境下，产品具有芽叶黄绿玉白、形似蕙兰，冲泡后叶张嫩黄、茎脉翠绿，汤色嫩绿、清澈明亮，清香幽长，滋味鲜爽回甘的感官特征。内在营养品质游离氨基酸、水浸出物、维生素C、茶多酚和锌均优于参照值。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

资溪白茶宜按品类控水温、快出汤，先温杯再闻香；宜密封、避光、防潮、远离异味；绿茶偏冷藏，红茶与白茶可常温陈放。按证书编号CAQS-MTYX-20241443可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

资溪白茶获证单位与生产经营单位

资溪白茶与地理标志的关系

资溪白茶同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：资溪白茶地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：资溪白茶

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告