【自流井肉兔】四川省自贡市自流井区全国名特优新农产品名录

自流井肉兔是四川省名特优新农产品，自贡市名特优新农产品，自流井区名特优新农产品。自流井肉兔入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省自贡市自流井区的自流井肉兔名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

自流井肉兔内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

自流井肉兔是四川省自流井区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250633，申请单位自贡市自流井区农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为四川省自贡市自流井区荣边镇、仲权镇、飞龙峡镇、舒坪街道,共计4个乡镇26个行政村，登记生产规模210万只、年商品量3360吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测蛋白质23.4g/100g（参照19.7）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

自流井肉兔产地位于四川省自贡市自流井区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为210万只，集中在自流井区相关乡镇。

按名录登记信息，自流井肉兔的产地是四川省自贡市自流井区荣边镇、仲权镇、飞龙峡镇、舒坪街道,共计4个乡镇26个行政村，伊普吕品种、全年采收，生产历史30年、规模210万只、年商品量3360吨。外观上，胴体呈红色，颜色均匀有光泽；肌肉组织饱满，肌纤维致密，柔韧富有弹性；煮熟后滋味鲜香，肉质细嫩。鉴定报告对外观的描述是：胴体呈红色，颜色均匀有光泽；肌肉组织饱满，肌纤维致密，柔韧富有弹性；煮熟后滋味鲜香，肉质细嫩。

品质数据来自四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号007-2025-00054G，2025年08月11日）：蛋白质23.4g/100g（参照19.7）、氨基酸总量20.9g/100g（参照18.3）、鲜味氨基酸5.69g/100g（参照4.62）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比31.0%（参照26.2）。主要生产经营单位包括自贡新程兔养殖有限公司、四川省盛通禾生态农业有限公司、自流井区永升肉兔养殖场（个体工商户）、自贡市三只兔生态养殖有限公司。鉴定意见提到：该产品在自贡市自流井区范围内在其独特的生产环境下，具有胴体呈红色，肌肉组织饱满、柔韧富有弹性，煮熟后滋味鲜香、肉质细嫩的感官特征；一般营养品质蛋白质含量、氨基酸总量优于参照值；特色品质鲜味氨基酸、胆固醇含量，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

自流井肉兔宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250633可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

自流井肉兔获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告