【贡井大头菜】四川省自贡市贡井区全国名特优新农产品名录

贡井大头菜是四川省名特优新农产品，自贡市名特优新农产品，贡井区名特优新农产品。贡井大头菜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省自贡市贡井区的贡井大头菜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

贡井大头菜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

贡井大头菜是四川省贡井区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250634，申请单位自贡市贡井区农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为四川省自贡市贡井区成佳镇徐家村、杨柳村、双观村、新平村、花椒村、晏家村，登记生产规模1415公顷、年商品量30300吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测蛋白质1.5g/100g（参照0.9）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

贡井大头菜产地位于四川省自贡市贡井区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1415公顷，集中在贡井区相关乡镇。

贡井大头菜是四川省贡井区的全国名特优新农产品，产自四川省自贡市贡井区成佳镇徐家村、杨柳村、双观村、新平村、花椒村、晏家村。缺叶大头菜品种，收获期在12月-2月，生产历史20年，登记生产规模1415公顷、年商品量30300吨。该品种在自贡贡井区域种植，株高49～53cm，开展度72～78cm。叶长椭圆形，最大叶长61cm，宽16cm，深绿色，叶面平滑，无刺毛，蜡粉少，大头羽状全裂，头部叶缘重锯齿，叶柄长17cm。块根近圆柱形，硬实肥厚；块根近圆柱形，硬实肥厚；。鉴定报告对外观的描述是：块根近圆柱形，硬实肥厚；单个重430～870g；表皮白色至青绿色，肉白色；质地脆嫩，水份充足，有辛辣味。

经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（007-2025-00059），贡井大头菜的独特性营养品质实测为蛋白质1.5g/100g（参照0.9）、可溶性糖2.4%（参照1.8）、总膳食纤维2.2g/100g（参照1.4），报告日期2025年05月19日。生产经营主体为自贡市泰福农副产品加工厂、贡井区成佳大头菜专业合作社。鉴定意见提到：该产品在自贡市贡井区独特的生产环境下，具有表皮白色至青绿色，肉白色，质地脆嫩，水份充足，有辛辣味等感官品质特征；具有蛋白质、可溶性糖和总膳食纤维含量优于参考同类根芥菜的营养品质特征。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，贡井大头菜应季鲜食、轻拿轻放，冷藏别久放；讲究时令与成熟度，轻拿轻放、冷藏保鲜，叶菜与浆果尽快食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250634去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

贡井大头菜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告